這道時令家常菜，居然放倒4歲男孩…醫生說只吃一兩口也危險

浙江24小時-錢江晚報記者 張冰清 通訊員 王雪飛

又到了吃蠶豆的季節啦，蠶豆不僅好吃而且營養豐富。它能產生五羥色胺，吃了能讓人心情變好，所以人稱“快樂豆”。蠶豆還是“益智豆”，它含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

這麼棒的食物，可惜並不是所有的人都適合吃，有的寶寶進食蠶豆後會得“蠶豆病”。浙大兒院血液科副主任、副主任醫師徐曉軍介紹，蠶豆上市的這段時間是蠶豆病的高發季，浙大兒院每年都會接診十幾個蠶豆病患兒。

4歲杭州男孩吃蠶豆住進了醫院

前幾天，徐曉軍副主任接診了一個杭州的4歲小男孩小瑞（化名），孩子父母是來自貴州的新杭州人。奶奶說，小瑞這兩天總沒精神，說自己頭有點暈，臉色也比較黃，家人一開始以為是換季著涼，所以並沒有很在意。直到他們發現，小瑞的小便顏色像濃茶一樣，而且每次吃飯都噁心嘔吐，才擔心害怕起來，立馬帶他來到了浙大兒院。

家人起初掛的消化科，消化科醫生聽了小瑞家人的描述後，為小瑞查了血常規，一看血紅蛋白只有46g/L，屬於重度貧血（像小瑞這樣的孩子，正常的血紅蛋白在120g/L左右），馬上將他轉到血液科檢查。

這可嚇壞了小瑞的家人，他們左想右想，也想不出有什麼不妥之處和前兆，以至於會跟血液扯上關係。這時，徐曉軍副主任的一個問題使他們恍然大悟，“孩子是不是吃過蠶豆”？“是呀是呀，5天之前我炒過蠶豆”，奶奶回答道。

“那就對了，小孩得了

‘蠶豆病’

”，徐曉軍副主任說。“蠶豆病，還有這種病？吃蠶豆就會得病嗎”？奶奶繼續追問。

蠶豆病源於體內缺乏一種酶

徐曉軍副主任說，

蠶豆病的原理是體內缺乏一種酶——6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G6PD）

，它有保護紅細胞膜不受氧化破壞的作用。正常人體內擁有這種酶，那吃蠶豆就不會有什麼問題；但如果缺乏這種酶，紅細胞就會被氧化物破壞，發生溶血，而蠶豆成分中就包含強氧化物。

發生溶血後，孩子會出現臉色蒼白、精神萎靡、黃疸、發熱等症狀，尿液的顏色呈濃茶、黃酒、醬油色。如果腎小管被凝固的血紅蛋白堵塞而引發尿毒症，將會危及生命。

徐曉軍副主任介紹，該病在孩子2~5歲最為高發，因為很多孩子都跟小瑞一樣，在這個年齡段第一次接觸蠶豆。廣東、廣西、四川等省份，是蠶豆病高發的地區。

蠶豆病是一種X性染色體連鎖不完全顯性遺傳病，由於男性只有一條X染色體，女性有2條X染色體，所以男性患病的機率遠高於女性，且發病症狀較重。

蠶豆病無法根治，只能靠預防

徐曉軍副主任提醒家長，患病和吃多少量的蠶豆沒有太大關係，

只吃幾顆也可能中招

。一旦孩子在吃蠶豆後出現溶血的症狀，要及時就醫。

經過輸液和輸血支援治療，一週後小瑞終於能出院了。出院時，徐曉軍副主任還特別叮囑家長，蠶豆病無法根治，每次發病也只能透過相應手段穩住病情，今後的日常飲食裡，要注意避開新鮮蠶豆或蠶豆生加工品等食物。

另外，蠶豆病也不僅僅在食用蠶豆後發病，含有萘的樟腦丸，磺胺藥、呋喃類藥物等都可以引起蠶豆病的發生，因為這些物質都可以加速體內紅細胞的老化和氧化，所以每次就醫時家長應該告知醫生小朋友患有這種疾病，以防止應用了導致蠶豆病發病的藥物。