含DHA最多的淡水魚和它搭配，鮮美爽口，特別適合夏天給寶寶吃！

魚肉輔食和什麼搭配

吃魚聰明，是因為魚的脂肪內含有腦黃金DHA。為了讓寶寶更聰明，媽媽們經常會買一些三文魚、鱈魚這些超貴又難買的魚，認為越貴的自然就越好！

其實，有一種淡水魚價格非常便宜，且魚刺非常少，去刺也非常方便，而且它的DHA含量一點都不比深海魚遜色。

今天我特地用鱸魚搭配冬瓜做了一碗魚丸湯，新鮮的冬瓜含水量多，口感清爽，最適合這個季節給寶寶吃。魚的鮮美再加上小青菜的點綴，吃起來特別鮮香，就連不愛喝水的寶寶都能咕嚕咕嚕喝下一大碗。

冬瓜魚丸湯

食材：澱粉2克，冬瓜50克，鱸魚肉80克，小青菜20克

參考月齡：10個月以上（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的新增量）

提示：適合對本食材不過敏的寶寶

圖文菜譜步驟

準備食材：澱粉2克、冬瓜50克、鱸魚肉80克、小青菜20克

起鍋燒水，水開後先放入冬瓜焯水5分鐘，再放入青菜焯水2分鐘。

由於蔬菜的耐煮性不同，媽媽們要分開焯水。

焯水後，菜梗斜切，菜葉切絲，冬瓜切丁。

菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化哦~

鱸魚片下魚肉，去除魚腹上的大刺。

用刀傾斜45度角刮魚肉，這時候魚茸全部都會跑到刀背上，收集起來放到盤裡。

刮魚肉時魚刺會立起來，多刮兩下後輕輕一拔就能拔掉了，大刺小刺都能輕鬆去除。

魚肉刮完後，檢查是否留有小刺，取重80克。

寶媽用手再仔細檢查一遍是否還有遺留的小刺。

將魚肉倒入輔食機，再倒入10毫升生薑水和2克澱粉。

生薑水的製作方法：生薑切片用開水沖泡，冷卻後使用。

魚肉攪打成泥，很細膩哦~

起鍋燒水，水開後，倒入冬瓜丁，轉中小火。

取兩個大小一樣的勺子，沾水。

如果沒有大小一樣小勺子，媽媽們也可以用手搓圓，搓之前記得手心沾水哦。

用兩個勺子反覆搓圓。

魚丸的大小可以根據寶寶的咀嚼能力來決定哦~

將魚丸放入鍋中，煮至浮起，倒入菜梗，煮2分鐘。

倒入菜葉，再煮2分鐘。

菜葉纖維比菜梗細，久煮會破壞其營養，所以要後放哦~

小小的魚丸肉質鮮美， 即使是沒有出牙的寶寶吃起來也是零壓力，再加上冬瓜的清新爽口，整碗湯都特別鮮香呢！吃一口在嘴裡，那重重疊疊的味道和口感太滿足了~

新增要領：

●魚丸一次做多吃不完，可以放入冰箱冷凍儲存，3天內吃完就可以了，可以搭配粥或者麵條之類的輔食。

●在給1歲以下寶寶吃這類丸子時，媽媽們一定要先用筷子夾成小塊再給寶寶吃哦。

黃媽說：

鱸魚分海水和淡水鱸魚。淡水鱸魚刺少肉鮮更適合寶寶食用，黃媽今天教大家區分一下海鱸魚與淡水鱸魚的區別，臉盲的小夥伴可要看仔細哦～

外表差異：海鱸魚上最明顯的“標誌”就是魚背上有很多的黑色圓點，淡水鱸魚則沒有。

存活方式：在購買時，淡水鱸魚一般都是活的，而海鱸魚則以冰鮮的為多。

口感區別：從食用時的口感上來講，海鱸魚的肉質比較“柴”，腥味較重；淡水鱸魚的肉味淡甜鮮香，再加上這種魚刺比較少（中間只有一根主刺），給寶寶吃非常合適。