煎餅果子是很多人們在出去玩，逛街的時候都喜歡吃的一種路邊小吃

這種麵餅它裡面加的東西有很多，一般都是一些五穀雜糧。有的煎餅果子裡面還會加上火腿兒。更是提高了煎餅果子的美味。在很多上班族的人們，他們沒有時間自己做早餐，當他們再去上班的路上，都會買一個煎餅果子來充飢，這樣不僅能夠省自己的時間，而且在地鐵上或者公交車什麼他們就能把自己的早餐給解決掉。你會做煎餅果子嗎？看外面的大叔大媽們做煎餅果子的樣子真的是很嫻熟。有沒有感覺到看起來很簡單，但是實際操作起來卻真的讓人很頭大。果子，今天我就來教大家一下煎餅果子做起來都需要什麼材料？第一，我們先要準備一些麵粉，黑米，小米，生菜，饊子，香蔥，雞蛋，熟黑芝麻，稀黃醬，蠔油，食用油等，接著我們就要把這些食譜給準備好，然後我們就可以看出製作煎餅果子的步驟也不是很多。第一，在這裡對起到最重要的就是饊子，因為它是一種條狀的脆的，油炸食物。可以說散子也可以泡在白開水裡面吃，我們就要先準備饊子。

首先我們先有貨，一個麵攤兒，然後把麵糰兒擀成片片裝，用刀把麵糰切成又細又長的長條，接著就要把它放在油鍋裡炸，手在抓的過程中，我們一定要把握好火候，不能太大的火候，也不能太小，因為太大的話，饊子就會炸成黑色的一股烤焦味，當然不熟的話它也不會很脆。親愛的，我們就要把我們準備的60克黑米和小米放在一起進行攪拌了，提前用清水泡個兩個小時，這樣的話，米才會泡開，再加上200克的清水，放到玻璃壁裡，用電動模式把它們兩個打成米稀糊，如果沒有機器的話，你就要把它帶到專門打米的超市裡面，讓那裡的服務人員幫你打。接著我們就要取出250克的米稀糊放在小盆子裡，再加上少些麵粉，把它們攪拌均勻，這樣我們準備到五穀雜糧的麵糊就準備好了。當然，我們準備這個麵糊的時候不要把他準備的太稠，也不要把它準備的太稀，一定要讓它們吸引膩順滑，而且流動性很好，也不要出現有顆粒狀。

然後我們在把我們準備好的平底鍋給刷上一層油，接著就要把我們準備的麵糊給倒在平底鍋上當然要記住要到薄薄的一層，不要倒的太多。在我們感覺到這個病已經彈出來的時候，要打上一個雞蛋在上面，一定要把雞蛋打勻。我們可以拿著勺子把雞蛋給按碎，然後再均勻的鋪在餅子上。讓蛋黃和蛋清充分的勻在一起。這樣整個雞蛋就去引導癱在了煎餅上當然在這一切感覺都好的時候，我沒有刷上一層醬。這就是我們準備好的醬料。當感覺整個屏都已經快熟的時候我們再撒上一些蔥還有芝麻。最後，我們可以把餅攤出來，把它攤在案板上，上面鋪上幾層生菜一，然後再拿一些我們剛剛炸好的饊子在上面，最後就把整個煎餅給包捲起來，從中間再切一刀，當然，如果你想要高標配的話，你也可以把整個煎餅裡面放上一根火腿腸。這是我們在把這個煎餅果子切開就可以吃啦。