當年瘋搶的周黑鴨，為什麼現在很少有人提了？只因為變難吃了嗎？

當年瘋搶的周黑鴨，為什麼現在很少有人提了？只因為變難吃了嗎？

相信大部分小夥伴都非常喜歡吃滷味，雖然它只是一個統稱吃，但是品種非常多樣，每一個地方都有自己的特色。要說到最受歡迎的滷味，相信很多小夥伴都會想到周黑鴨，也的確是這樣，周黑鴨的滷味不僅可以解饞，還是非常不錯的下酒菜，所以一直以來，它都有非常好的市場，不知道小夥伴喜歡吃周黑鴨嗎？不過近幾年不知道是什麼情況，周黑鴨的生意是慘淡了不少，沒有以往的那麼火爆，這原因是什麼？

如今物價非常的高，各種各樣的東西都漲價，那麼周黑鴨自然也不會例外。說實話，適當的提高一下價格，這一點大家都是可以接受的，但是提高了價格後，味道卻變得很差，消費者吃了不滿意，所以就在意不會繼續購買來吃，你們說是不？

其實周黑鴨之所以會火，最主要的還是在前幾年透過較低的價格抓住了年輕一代人的味蕾，畢竟當時還沒有一家的滷味鴨，能夠在全國火氣來。而隨著周黑鴨開始拓張，開始招收加盟入駐，才讓周黑鴨的口碑變壞了。

其次就是市場競爭。走在大街上的時候，放眼仰望過去，都是各種各樣的小吃，而這些小吃無論是味道還是價格，都是比周黑鴨好上許多，因此就自然不會選擇。如果說換做成小愛的話，那麼也是會這麼想的，肯定是買上便宜好吃的來吃。

周黑鴨最初的口味是微辣的，辣中帶香的那種，並且辣中還帶著微甜，不像別的鴨子帶有太強的辛辣味，這也是大家最喜歡的。然而現在的口味變得太多，很多食客就吐槽：除了辣就是鹹，還能不能再辣點。以前是按根賣，喜歡吃什麼樣的自己挑，以前一根鴨脖也就兩三塊錢，現在是按斤賣或者按盒賣，一個盒子一個品種，還不能挑，這也太不照顧食客的體驗了。

周黑鴨一直採用的是直營加連鎖的經營模式，這樣做固然在質量和口感上更有保證一些，但是也大大增加了線下門店的成本，很多商家為了提高利潤自然只能從漲價上來平衡，而且這樣不利於企業的改革創新，消費者也嘗不到更新的鴨貨的口味，時間長了自然就膩了。

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