家庭版炸雞腿，外焦裡嫩，香酥可口，做法簡單，跟我學吧！

家庭版炸雞腿，外焦裡嫩，香酥可口，做法簡單，跟我學吧！

時間過得真快，轉眼已經到了八月份，你是否已經準備好了呢？重拾心情我們重新出發吧！相信家中有孩子的家長又會長鬆一口氣，因為距離學校開學的日子又近了一步，想來也是沒錯，家長不但要忙於自身的工作和生活，還要照顧孩子的營養餐，確實是身心乏力的。但是孩子正處於長身體的階段，如果不多加重視，就會出現營養不良的情況影響發育。今天我們就來學習一道家庭版的炸雞腿，能夠讓孩子解饞的基礎上，補充鈣質所需哦。

家庭版炸雞腿是一道非常經典的美食，比較常見出現在家庭的餐桌上，這道美味是來源於快餐店的炸雞做法，由於外酥裡嫩，香嫩多汁的口感，受到超多人群的喜愛，無論是男女老少還是成人孩子，都是對它讚不絕口的。炸雞腿主要食材是雞腿，透過各種調料的醃製，在經過高溫油炸而成，炸好後色澤金黃，口感酥脆，超級美味。

炸雞腿中的營養主要來源於雞腿，雞肉是一種家常食材，其肉質細嫩，比較好消化，特別適合腸胃不好的人群食用。雞腿肉中含有超多優質的蛋白質和維生素，適量食用可以起到生津止渴的作用。另外雞肉中含有大量的鈣質和鐵成分，可以促進孩子的生長髮育和骨骼的完善，鐵成分也能預防貧血哦。

這道經典的家庭版炸雞腿絕對是零食的最佳首選，趁著時間充足可以為家中的孩子製作一道，絕對從此告別外賣炸雞等垃圾食品哦。

【菜品】：家庭版炸雞腿

【烹飪食材】：雞腿五個、大蒜兩頭、小蔥兩根、生薑一塊、生抽五勺、胡椒粉一勺、白糖一勺、食用鹽適量、白酒適量。

【烹飪步驟】：

步驟1、首先將雞腿的外表用清水清洗乾淨，隨後生薑切片。起鍋燒水，將洗淨的雞腿冷水下鍋，放入小蔥和薑片，大火煮沸後撇去浮沫再轉成小火直到將雞腿煮熟，取出即可。

步驟2、隨後將兩頭生蒜全部剝好洗淨，隨後放入攪拌機中打成蒜末，再向其中加入芝麻油、生抽、胡椒粉、白糖和食用鹽，攪拌均勻後，盛出備用。

步驟3、隨後將生蒜塗在雞腿的表面，一定要塗抹均勻，隨後用保鮮膜蓋上醃製3小時的時間。

步驟4、醃製完成後，將外表的蒜末去掉，瀝乾水分。隨後起鍋燒油，油熱後將雞腿放入鍋中炸成外酥裡嫩的金黃色。

步驟5、炸好後取出裝盤即可。

【烹飪小貼士】：

貼士1、雞腿的精髓就是生蒜末，一定要用調料充分的調製完成，裹在雞腿的表面醃製足夠的時間，才能充分的入味。

貼士2、在炸雞腿的時候要注意油溫，有過熱就會容易炸糊，可以用筷子進行試溫，插入的筷子周圍有細密的小氣泡不停地出現，此時的油溫就正好，可以放入開始炸。