冬季東北遊必吃的菜，最後一道有錢也吃不到，吃過的人最少四十歲

冬季本是一個冰冷的季節，網路上可並不見“冷”。最近在網上南北方的網友都在爭論“到底是南方冷還是北方冷”的話題，而且這個話題不斷升溫，雙方參戰選手各自舉例說明自己的觀點。最終北方網友一則“褲子自己晾自己”的舉例說明打敗了所有人。世界上的溫暖都是相似的，而冷就各有各的冷法，不過還是有很多南方的朋友還是選擇在這個數九寒冬的季節來東北湊湊熱鬧。

既然來了東北免不了就要吃一下當地的食物，雖然有很多朋友吐槽東北的菜太“粗糙”，但是很多人在餐桌前的形象出賣了他。什麼都想嘗一點，本想著細嚼慢嚥，吃著吃著就變成大口吃肉、大碗喝酒，完全被周圍的氣氛所帶動。那麼冬季來東北，下面這些菜你一定要嘗一嘗，如果有幸吃到最後一道菜，你才會明白什麼是“東北”。

冬季來東北就要吃點冬季特色的菜，像地山鮮、東北大拌菜之類的東西就可以先放一放。說真的這個季節的蔬菜要麼是大棚種植的要麼就是外地運輸過來的，沒有夏天新鮮的東北蔬菜做出來的好吃。另外像“東北四大燉”也可以選擇性地吃一吃。

小雞燉蘑菇建議還是有必要吃一下，東北的小雞燉蘑菇使用的是榛蘑。榛蘑鮮著吃沒什麼特別的感覺，但是晾成幹後與蘑菇燉在一起就來了個華麗轉身，成就了其“東北四大燉”中不可動搖的地位。

醬骨頭是一種很粗獷的東北地方美食，這道菜充分體現了東北人“豪爽”的性格。想象一下，左收端著喝酒的海碗，右手抄著一根醬骨頭，是多麼的豪邁。雖然現在餐廳都會提供一次性手套，但是建議你還是直接上手比較有感覺。在溫暖的屋子裡啃完一根醬骨頭再舔舔手指，你會感覺格外愜意。

到了東北蠶蛹一定要吃一吃，如果感覺有點下不去口，建議你先吃乾煸的做法。蠶蛹在東北人的心中就像燕窩、魚翅一般，是一種招待親朋好友的“硬菜”。蠶蛹中間會有個小黑芯，吃的時候別忘記挑出來丟掉，雖然現在都不知道那東西是什麼，但是在東北吃蠶蛹都不吃它。

鐵鍋燉不說你也會吃一吃，因為這東西可以算是東北菜的大成之作，每個飯店都會拿它當招牌菜。可以不誇張的說，沒有鐵鍋燉的東北飯店都不敢說自己是東北飯店。現在做得比較好的就是鐵鍋魚，有這樣一道主菜，隨便再點些什麼就夠一桌人吃。而且鐵鍋魚中可以放入茄子、土豆、西紅柿等食材，完全可以當得起主力選手的任務。

東北話中說別人是“傻狍子”，意識就是“三炮”，呃！換個更通俗的詞就是“二百五”，還個更通俗的次就是“傻X”。最後一道菜就跟它有關，你可能聽過以前人們形容東北土地的富饒是“棒打狍子瓢舀魚”，形容那個年代東北的物產豐富，也就有了後來的“闖關東”。

狍子肉味道十分鮮美，瘦肉居多、是一種營養價值很高的肉類。記得很小的時候有人送過一些，家人拿來做了孜然炒肉，吃起來比豬肉好吃很多。不過現在的野生狍子已經很少見了，棒打狍子只能出現在武俠小說之中，由此可以感概咱們中國吃貨的“偉大”。