糧食酒一定是好酒嗎？很多酒友都犯了這樣的錯誤！

糧食酒就一定是好酒嗎？這是不一定的，甚至很多糧食酒都不如酒精酒，很多人都被這概念騙了，為什麼這麼說呢？以前商家賣酒，很少提及糧食酒的概念，現在由於直播電商的興起，線上賣酒的商家越來越多，為了鼓吹自己的酒好，都在打糧食酒的概念，就這樣，傳達了一個概念，凡是標註了

GB/T10781

的酒都是好酒，

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是固態純糧發酵的國標，但是你知不知道呢，所謂的國標是最低的標準，只能說是酒的品質達標了，但是品質到底怎麼樣，就很難辨別了，國標還比不上企標。

那麼，為什麼說糧食酒不一定就是好酒呢，我可以從以下幾個方面給你分析，首先是釀酒的原料，你用的是不是優質的高粱、玉米、大麥、小麥呢，即便你用的釀酒原料都是同一產地的，但是如果你用的是發黴的原料，能釀出好酒嗎；其實是釀酒的工藝，就比如說窖池吧，濃香用的是泥窖，古話說，千年酒窖萬年糟，好酒還要窖池老，不同年代的酒窖釀出的酒品質也是不一樣的；還有勾調的工藝，茅臺的勾調技術肯定比小酒廠的技術水平高吧，即使你用的是茅臺的原料酒，恐怕你也很難勾調出茅臺吧。

現在有很多小酒坊的酒，基本上都是純糧釀造的，但是，小酒坊的酒是好酒嗎，這個不用我說想必大家都知道吧。以後如果還有商家跟你說他們家的酒是糧食酒，執行標準是

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，你聽聽也就算了，證明不了什麼，也許還不如一瓶牛欄山呢！

最後，可以用一句話總結：糧食酒不一定是好酒，但是好酒是一定是純糧食酒。