東北冷麵門派眾多，哪個才是最正宗？為此各地東北人吵起來啦

冷麵本來是從朝鮮流傳過來的美食，現發展為東北冷麵可以說是門派眾多，各個門派很難達成共識，都覺得自己的冷麵是最正宗的。現在來盤點盤點，看看各路冷麵是如何各顯神通。

【吉林延吉冷麵】

朝鮮冷麵的足跡當追尋到延吉市，延吉有個朝鮮族的習俗，為花甲老人舉辦生日宴，必須用到正宗的延吉冷麵。

延吉冷麵陣容豪華，有半個雞蛋，有鮮美的雞肉丸子，還有爽口的黃瓜，連水果中的西瓜也能被搬到冷麵中。延吉冷麵在夏天吃最開胃，冰渣漂浮在湯汁表面，頓時渾身來了陣涼氣，吹走夏天的煩躁。從酸酸的口感到甜甜的西瓜，鹹味和辣味緊隨其後，一碗冷麵嚐盡人世間酸甜鹹辣。裹挾著清涼的氣息，延吉冷麵在唇齒間發生碰撞。

【遼寧西塔大冷麵】

說它簡單，只有幾片牛肉加幾葉泡菜，說它獨特，這是最接近原產地的冷麵風味。冷麵的絕配是豆腐乾和啤酒，最簡單的東西往往就是最好的，瀋陽人靠著這樣簡單的冷麵度過了一個個值得回味的冬天。西塔大冷麵多是先做的，而且也不放常見的蒜，而是在煮好之後撒上一圈辣椒油，酸爽的口感直衝雲霄。

【榆樹皮冷麵】

擔心冷麵太有嚼勁，老了就不能吃了怎麼辦？別急，機智的東北人發明了一種榆樹皮冷麵，味道不差，卻容易咀嚼。

冷麵的門派眾多，各個季節可以換著吃，一年四季吃不膩，喜歡的朋友不妨和家人一品冷麵的絕佳滋味吧。