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四月這菜剛上市,每次都要搶著買,經常食用能通筋絡,還能降血脂

2022-04-26由 柳絮紛妃 發表于 畜牧業

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這菜四月剛上市,每次都要搶著買,經常食用能通筋絡,還能降血脂。

【南瓜苗瘦肉湯】

四月這菜剛上市,每次都要搶著買,經常食用能通筋絡,還能降血脂

早上八點鐘,我還在給小寶吃早餐,老公打電話過來,問我有沒有時間剝南瓜苗,如果可以,就買一把回家做湯。我的回答是肯定的,那就是沒問題,哈哈。

要知道南瓜苗可不是一般的好吃哦,它顏色碧綠,口感脆嫩,不管是清炒蒜蓉瓜苗還是瓜苗瘦肉湯,都是特別的受歡迎的。

說起南瓜,大家應該都吃過了,但是要說到南瓜苗,也許還有很多朋友都不知道它可以食用吧?其實南瓜苗也就是南瓜藤,南瓜苗不僅味道鮮美,營養也是特別豐富哦。

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南瓜苗中含有維生素C成分,維生素C有清除體內自由基,抗氧化、抗衰老、美白肌膚的功效,一旦缺乏維生素C,還容易引起壞血病,出現疲勞、倦怠,等不適症狀。所以,在日常生活中要經常食用含維生素C高的食物,以免造成維生素C的缺乏。

南瓜苗中不僅維生素C豐富,同時它還含有豐富的鐵元素,鐵元素參與造血,對血紅蛋白的合成是適宜的活化劑,並且還與能量代謝有密切的關係,是血多酶的組成成分和氧化還原反應酶的啟用劑。所以,經常食用南瓜苗還可以補鐵補血呢。

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雖說南瓜苗是好東西,但是剝南瓜苗就不是件容易的事了,那個絕對是需要時間和耐心的,有些人碰到上面的絨毛還會過敏呢。所以,在剝南瓜苗的時候也要特別注意,如果真的想吃,也可以買商家剝好的那種,買回來只要沖洗乾淨就可以進行下一步的烹飪了。

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【南瓜苗瘦肉湯】

【食材】:南瓜苗1把,豬肉200克,澱粉1克,醬油5克,料酒幾滴,鹽適量。

【具體做法】:

1。南瓜藤處理乾淨,先把葉子摘下來,然後把葉子上經絡的部分去掉,再將藤上帶點小刺的絨毛皮也撕掉,老的部分就不要了,不但嚼不動還影響口感。

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2。剝好的南瓜苗用水清洗乾淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。

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3。豬肉洗乾淨切成薄片,加入澱粉、料酒、醬油和適量鹽,攪拌均勻後醃20分鐘。

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4。取個鍋,放入適量的水燒開,然後加入適量花生油,再倒入南瓜苗。

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5。煮到南瓜苗變成翠綠色,即可加入醃好的豬肉片,用筷子把豬肉攪散,煮一分鐘。

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6。最後加入適量鹽調味,攪拌均勻就可以出鍋了。

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南瓜苗顏色翠綠,口感鮮美,現在吃正是時候,大家不要錯過了。

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