東北的凍梨拿到南方，網友：確定不是“手榴彈”？

提起東北人們就想起東北的燒烤，各種食材，在火上那麼一烤，然後撒上各種調料，遠遠就能聞到那種香味，難怪現在都火遍全國。除了燒烤還有東北的乾果，堅果非常豐盛，質量也很好，但似乎新鮮的蔬果不多，在不多的水果中，東北的凍梨非常有名。東北人拿出凍梨來招待南方人，南方人肯定不能接受，凍梨外形黑乎乎的，而且被凍得無比堅硬，一點引不起人們的食慾。

匪夷所思的是，南方人吃過凍梨之後，也會瞬間愛上它，原來這像手榴彈一樣的玩意兒，這麼好吃，簡直是化腐朽為神奇的賢惠小點心，當然吃凍梨也是很有講究的，先要將凍梨放在水裡靜置一會，然後把凍梨上面的一層冰去掉，切開之後就可以吃了。

東北的凍梨是用桉梨做的，只有桉梨才能做凍梨！桉梨 之所以要變成凍梨才能吃，是有原因的，桉梨正常狀態下特別酸，只有在經過冰凍後，果肉才會更多的轉化出糖份。即使做成了凍梨，其口感也是酸甜的，只是因為吃的時候果肉還處於半冰凍狀態，味蕾感覺到的是甜。

因此，凍梨一定不能化透了吃，梨的果肉處於將化未化狀態吃才正合適。 在東北的冬季，吃一鍋熱氣騰騰的酸菜血腸五花肉，就著辛辣爽喉的白酒，於酒後熱氣滿漲之時吃一口酸甜冰爽的凍梨，真得太爽了！

普通梨也可凍，但是最好的是那種圓圓的小秋梨，這種梨本身就是潤肺的，直接吃非常澀，難吃。但是凍過後就成了酸甜，東北冬天又冷又幹燥，為了取暖很少通風，屋內很悶。來一個酸甜又水又涼的凍梨，酸出了口水，打個寒顫，感覺鼻子瞬間也通了，肯定覺得舒服。尤其喜歡酸甜口的人， 就更喜歡吃了，凍梨比起桔子之類的，口感還要好，好像吃冷飲一樣，還有東北的沙果，不熟太澀，熟透又面了，剛剛好的時候，吃起來非常的酸甜，在南方人眼裡都不能算是水果，但是東北人都喜歡吃。

也有網友說，不用羨慕東北有凍梨，他們也只是有這一種好吃的水果而已，南方有大把新鮮的水果，種類繁多到讓人眼花繚亂，隨便挑出哪一種，都可能比東北的凍梨好吃，不過對於東北人來說，可能哪一種都比不上東北的凍梨！