這些常見美食，竟藏大量寄生蟲！連蔬菜裡都有！

關於驅蟲，80/90後的小夥伴一定有著“難忘”的回憶~

幸運的是，隨著生活水平和衛生習慣的提高、寄生蟲病的少發，我們現在已經不需要定期吃驅蟲藥來驅蟲了。

不過，今年9月份，寄生蟲又因微博使用者『貓總重新上路』的親身經歷迴歸眾人的視野。

事件回顧

9月16日，微博使用者『貓總重新上路』在屁股摸到了一條蠕蟲，引起了他的重視。在輾轉求醫後，他被確診感染了牛帶絛（tāo）蟲。

這牛帶絛蟲是什麼蟲？人為什麼會感染寄生蟲？生活中有哪些寄生蟲？本篇，小薇就來好好科普。

人為什麼會感染寄生蟲？

最主要的原因就是吃了生食，或者接觸了不乾淨的水、不注意衛生等。

吃了生食，如生魚片、半生不熟的肉；

接觸不乾淨的水，如直接喝生水、在水質不佳的地方游泳；

不注意衛生，如飯前便後不洗手，接觸了不乾淨的食物，由手-口感染寄生蟲。

上文中的微博使用者，就是因為吃了未全熟的牛肉，而感染了牛帶絛蟲。

人會感染哪些寄生蟲？

雖然現如今人感染寄生蟲的案例算是比較少見，但寄生蟲在我們的生活中，卻是無處不在的。

小薇分食材來逐一列舉常見的幾種。

1

海產

主要是異尖線蟲，幾乎所有海魚都有。

會鑽入人體組織中，造成組織腫脹、出血甚至炎症，進而使患者出現噁心、腹痛以及嘔吐等症狀。

2

水產

寄生蟲種類就比海產多多了，主要是：

華支睪吸蟲（以淡水的螺、魚、蝦為主）

重度感染時，才會有發熱、胃痛、食慾不振、四肢無力、肝區痛等不適；

廣州管圓線蟲（主要是福壽螺）

能破壞神經組織，並寄生在人的腦脊液中，有致痴呆、甚至死亡的風險；

肺吸蟲（小龍蝦等節肢動物是其主要宿主）

會引起咳嗽和胸痛。等它進入大腦，就會有癲癇、失語等神經系統疾病。

裂頭蚴（yòu）（蛙類和蛇類）

常寄居在人體的眼睛、皮下、口腔、腦部及內臟等，可致盲、致癱。

肝吸蟲

長期潛伏在肝和膽，早期多數無症狀，但長期感染會有肝硬化和致癌風險。

3

肉類

豬帶絛蟲（豬肉是其宿主）

喜歡寄生於皮下組織、肌肉、腦、眼、心等重要臟器，對人體危害極大。

牛帶絛蟲（牛肉是其宿主）

比豬帶絛蟲的危害小，基本只會出現消化不良、體重減輕、易飢餓等症狀。

弓形蟲（吃了未煮熟的肉）

感染後多半無症狀，只有少數人初次感染會有發熱、淋巴結腫大、頭痛、腹痛等不適。

4

水

蛔蟲（蔬菜上也有）

會在人體內肆意長大，不但可能造成腸道嚴重疾病，甚至可能遊走到其他器官比如肺部，給人造成生命危險。

血吸蟲

它會透過面板進入到靜脈，並隨著血液遍佈全身。一般無明顯症狀，長久不治會引起上消化道出血、肝昏迷、腸梗阻、結腸癌等併發症。

一般患者都是透過症狀表現、或是體表如眼睛發現寄生蟲、或是排出的寄生蟲節片等才發現感染了寄生蟲。當然，如糞便檢查等也能檢測出大部分寄生蟲感染。

重點來了：要如何預防寄生蟲感染

首先要說明的是，吃生食時蘸醋、芥末、酒是不能殺死寄生蟲。

醋：胃液都殺不死，你還指望醋能行？

芥末和酒：都得浸泡一定時間才能有殺蟲的效果，只是蘸一蘸不能起到殺蟲作用。

要預防寄生蟲感染，最有效的方法就是：不吃生食、不喝生水，食物徹底煮熟後再吃。

生魚片也不是說不能吃，海產品的寄生蟲相對較少，且冷凍處理能殺死大部分的寄生蟲，只要不胡吃海喝且儘量在有品質有保證的飯店就餐，適量吃些生魚片也是可以的；

沙拉中的蔬菜，原材料和加工、清洗過程保證衛生，也不用太擔心蛔蟲卵的問題；

孕婦和孩子就不要吃生食了。

除此外，還要注意：

蔬菜水果清洗乾淨；

家裡準備兩副案板和刀具，生熟分開使用；

注意個人衛生，要做到不留長指甲、勤洗手，特別飯前便後，手一定要仔細清洗乾淨。

總之呢

只要做好個人衛生、不吃生食、不喝生水

寄生蟲離我們還是相當遙遠滴~

都看到這兒了，點個贊再走唄~