老人說“以形補形”，吃豬腦補腦真有用嗎？盤點腦梗患者飲食禁忌

以形補形的深入民心，如吃動物腎臟能補腎、吃核桃能補腦、吃葡萄能讓眼睛變大等等，甚至為能達到某目的而不惜花費大把金錢購買某種食物。

有人認為，多吃豬腦就能補腦，這真的如此嗎？答案或許跟人們想象的不一樣。

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腦梗患者：吃豬腦補腦真有用嗎？

目前為止，還沒有足夠的證據能證明吃豬腦能補腦。但明確的是，吃太多豬腦可誘發心血管疾病。

豬腦屬於高膽固醇、高熱量食物，100克豬腦中膽固醇含量達到2500毫克，然而100克豬油的膽固醇含量僅100毫克，由此可見，

一份豬腦相當於25份豬油

。

豬腦的膽固醇極高，經常吃可誘發或加重動脈粥樣硬化，引發高血壓和腎臟疾病，甚至會導致冠心病和心腦血管疾病，因此腦梗患者應遠離豬腦。

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腦梗患者飲食該怎麼吃？

1、多吃蛋白質食物

蛋白質是身體必不可少的營養素，因此應著重吃含蛋白質的食物，如奶類、蛋類、豆類和瘦肉等。深海魚是不錯的選擇，不僅含有優質蛋白質，脂肪含量低，而且也含有歐米伽3脂肪酸，能抑制膽固醇合成，保護大腦。

2、低膽固醇食物

高膽固醇血癥是誘發腦梗的主要因素，因此應遠離高膽固醇食物，每天膽固醇攝入量不能超過200毫克。平時不妨多吃西紅柿，其中含有番茄紅素以及抗氧化劑，能促進膽固醇排出。

3、有抗氧化作用的食物

芝麻油、花菜、豆類以及葵花籽油等中都含有抗氧化劑，能清除自由基，避免神經細胞受到破壞，促進大腦恢復。

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日常補腦可以吃哪些食物？

1、深海魚

深海魚中含DHA和EPA，這是身體不可或缺的不飽和脂肪酸。機體無法自行合成，只能從食物中獲取，一般存在於深海魚和甲殼類海鮮中。DHA和EPA可促進T淋巴細胞增殖，維持腦細胞膜穩定，利於腦細胞生長髮育，同時也能促進神經細胞增殖，從而增強腦部功能，提高學習能力和記憶力。

2、雞蛋

雞蛋中含有卵磷脂，可刺激大腦神經細胞興奮，增強大腦神經突觸，促進大腦神經細胞資訊傳遞，從而增強大腦活力。

經過以上了解，腦梗患者不能吃豬腦，豬腦也沒有補腦效果。對腦梗患者而言，最為關鍵的是飲食清淡，採取少鹽、少糖、少脂的飲食原則，多吃新鮮蔬菜和水果；同時保持適度運動，積極控制體重。

引申：以形補形原來並不行，還有哪些“以形補形”沒有作用？

1、動物腎臟補腎

動物腎臟中含多種維生素、蛋白質以及微量元素等，不過屬於高膽固醇食物，易誘發心腦血管疾病。若想要補腎，不妨多吃黑色食物或生耗。

2、動物肝臟養肝

動物肝臟中含維生素A、 B1和B2，也含有優質蛋白質以及鐵，少量吃能改善視力，預防脂溢性皮炎、口腔潰瘍和貧血。然而，動物肝臟養肝效果微乎其微，反而會因為大量吃動物肝臟誘發食物中毒。

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