一頭牛在他的餐廳裡能賣到20萬？

2008年，安泉在昆明開了一家醫藥公司，7年時間，三家醫院也連續開業，年銷售額抵達3個多億，躋身昆明醫藥行業前列。快，成了安泉身上最明顯的特徵。後來偶然的機會他接觸帶了七星魚。

在當地，因為七星魚稀少，許多人有魚也不甘願賣。為了能把這種魚蒐集起來大規劃繁育，安泉幾乎跑遍了每個村民家裡。

安泉三年來現已收了1000多公斤七星魚。好不簡略得到七星魚，安泉趕忙送到自己的繁育池裡。

這條河的源頭是一個泉眼，因為地下水恆溫，河水全年溫度能堅持在14度左右。

水質好，水溫又能全年堅持魚類適宜生長的溫度，這種水養魚，生長得快，肉質好。

除了七星魚，安泉還引進了草魚、青魚、鯉魚，回魚，還養上了當地沒有人養過的螃蟹。

除了七星魚之外，這些魚都是常見的魚。但是到了安泉這個農業外行人手裡，2年後，居然有人甘願出3000萬要買安泉這條河裡的魚。

後來他又打上了養殖牛的主意。

安泉首要養的是雲嶺牛和澳洲的安格斯牛。

雲嶺牛特徵許多，一頭雲嶺牛能產出40多公斤的高品質雪花牛肉。

雪花牛肉指的是，脂肪沉積到肌肉纖維之間分佈均勻，能構成似大理石斑紋的形狀。

一般的牛肉一斤20多元，安泉的A5等級雪花牛肉一斤能賣到2400多元，雪花牛肉的確能賣出高價。

安泉一開端就想以雪花牛肉作為招牌，定位是中高階人群。把魚和雪花牛肉放在一起，再一般的魚也能賣出高價。

在安泉的餐廳裡，這樣一條這樣一般的草魚，也能賣到50多元一斤。現在，餐廳裡最受歡迎的魚就是七星魚。

一條半斤左右的七星魚，安泉能賣到200多元一斤，價格翻了一倍，可來就餐的人仍是絡繹不絕。

為了讓自己的餐廳更能吸引人，安泉力求把雪花牛的作用發揮到極致。

雪花牛肉想要好吃，要運用能抵達300度的鐵板煎。鐵板煎牛肉 快速翻面，三分熟，牛排就可以出鍋。

做好的雪花牛排，在安泉的餐廳裡至少能賣到2000多元一斤，一頭雲嶺牛可以出40多公斤的雪花牛肉，一頭牛光賣雪花牛肉就可以賣到15萬左右，剩下的400多公斤一般牛肉安泉用來做牛肉火鍋，一頭牛在安泉的餐廳很簡略賣到20萬。

2013年開端，安泉從水產、畜牧、培養、餐飲，打造了整個工業鏈條，工業廣泛貴州和雲南，未來安泉的政策是將自己的門店開遍全國。

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