舟山嵊泗貽貝你一定沒有吃過！

貽貝

俗稱

淡菜

，也叫海紅（

東海

夫人），是一種雙殼類軟體動物，生活在海濱岩石上，在中國沿海廣有分佈。貽貝是大眾化的海鮮品，可蒸、煮食之，營養價值很高，並有一定的藥用價值，素有“海中雞蛋”之稱。據分析，每百克鮮貝肉含蛋白質10。8克，糖2。4克，灰分2。4克，脂肪1。4克，乾製貽貝

肉蛋

白質含量高達59。3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸。

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檢視

嵊

泗縣

貽貝養殖始於1973年，當年從

大連

裝運紫貽貝苗種3000斤進行試養並獲得成功，後來透過科研人員的多年努力，在貽貝北苗南運、人工育苗、自然海區採苗、深加工等方面取得了不斷進步，涉養鄉鎮達6個。2001年枸杞鄉被

浙江省

海洋與漁業局命名為“貽貝之鄉”；2003年

嵊泗縣

被評為省級萬畝貽貝產業化示範園區。2005年全縣貽貝養殖面積已達到16365畝，產量為48808噸。

2010年8月26日，經過國內權威專家和相關部門領導的考察、評審，嵊泗縣常務副縣長方敏從中國漁業協會常務副會長林毅手中接過“中國貽貝之鄉”金匾。

這是

嵊泗貽貝

繼獲得省級萬畝貽貝產業化示範園區、無公害農產品產地、全國首個海洋類產品地理標誌集體商標之後，取得的又一殊榮。

嵊泗貽貝養殖產業發展經歷了三個階段：上世紀70年代，全縣貽貝完全依賴自然生長、人工採挖，生產效率低；1973年後，貽貝筏式人工養殖在全縣開始大規模推廣，產量產值快速增長；進入21世紀後，隨著加工業的興起，貽貝產品開始出口。