餃子皮扔進滾燙的油鍋，瞬間變美食，我家一週吃6次，營養又解饞

大家好，我們都知道，餃子皮在平時，我們都是用來包餃子的，你知道它還可以做成什麼美食嗎？今天我就給大家分享一個餃子皮的美味做法。如今不管是超市中，蔬菜小店裡，或者是專門賣麵條的地方，都有餃子皮的販賣，我們可以自己在家擀制，也可以選擇到這些地方去進行販賣，特別的方便。

但是自己在家慢慢擀制的話，會稍微有些麻煩，尤其是像我這種做飯新手小白來說，做麵食實在是太難了，沒有一雙巧手，感覺都做不出來，不知道你們是不是也是這樣的人呢？在我們日常生活中，餃子皮除了可以包餃子以外，還可以往裡面包入韭菜餡，做成簡易版韭菜盒子，做成鍋貼等等美食。

但是把餃子皮放入滾燙的油鍋中，相信你肯定沒有見過這個做法，感興趣的朋友，下面就跟著我一起來學習一下這個美食做法吧。我家一週就要做上6次，特別是家裡的小孩子，每次一出鍋，不一會兒就搶著吃光光了。

【沙琪瑪】

原料：餃子皮、紅棗、葡萄乾、白砂糖

製作：

1、準備一些餃子皮，將其先切成長條，再改刀成小方塊，切好以後，下手給它們充分抖散開，防止粘連在一起，裝入碗中待用。

2、接著準備適量的紅棗，清洗乾淨以後，去核剪成小塊狀，裝入碗中，再往裡加入一些葡萄乾，或者其它自己喜歡吃的乾果。

3、接下來起鍋，鍋中多加入上一些食用油，待油溫燒至六成熱後，把餃子皮一點一點地輕輕下入鍋中。

4、全部入鍋以後，用鏟子推動一下，使其充分受熱均勻，大概炸至微黃的狀態時，就可以控油先撈出來備用。

5、再次起鍋，加入100克冷水，100克白砂糖，開小火慢慢地將白糖攪拌融化。

6、炒起白色泡泡以後，把炸過的餃子皮倒入鍋中，紅棗塊和葡萄乾也一起倒進鍋裡面，用筷子快速地翻炒均勻。

7、讓每一塊餃子皮都裹上一層薄薄的糖漿，炒至粘稠後，準備一個容器，鋪上一層油紙，把炒好的餃子皮裝到裡面，並用鍋鏟按壓平鋪緊實。

8、然後給它靜置冷卻20分鐘定型，時間到，把容器倒扣在案板上，撕掉其表面的油紙，再用小刀把它切成自己喜歡的形狀。

9、按照這個方法，一道家庭版沙琪瑪就製作好了，吃起來酥脆又入味，營養又解饞。

10、吃不完的沙琪瑪，我們也可以用多個保鮮膜給它包裹起來，放入冰箱中冷藏起來，但建議大家最好一次性吃完，口感會比較好。

小貼士：

1、我們還可以根據個人口味，往裡面加入一些核桃碎、草莓幹、花生等一起製作，味道會更加豐富。

2、在炸餃子皮的時候，切記不要炸得太久，將其炸到金黃就可以了，繼續炸下去容易焦糊、變色，影響做出來的賣相。

3、如果你那裡還有更多關於餃子皮的美食製作，可以在評論區留言，讓我們大家都學習一下。