水煮雞蛋剝皮後，在蛋黃的位置看到一個黑點是怎麼回事，能吃嗎？

雞蛋怎麼來

想到雞蛋就會想到以前經常講的一個故事：雞蛋和雞到底是先有什麼？有人說先有雞，可是雞就是從雞蛋裡面出來的，那麼問題又來了，如果沒有雞又是從哪裡來的雞蛋呢？所以這個問題真的很頭疼，不知道是為啥，至於這樣的事情我們就不去研究了，有專門的人去研究，我們就來研究一下雞蛋裡面為啥有這樣的“小黑點”，如果在煮雞蛋的時候，裡面要是出現這樣的小黑點還能吃嗎？

以前我們在飯店上班製作自助餐的時候，每天都會煮很多的雞蛋，有時候會發現裡面有很多的雞蛋當中有小黑點，當初我們也不知道是為什麼，開始都以為是雞蛋壞了，還有人說是人造雞蛋，後來聽一位廚房裡面的老阿姨說，她年輕的時候認識她老公就是因為雞蛋的事情，在80年代的時候，家裡都會養雞，然後在把自己家裡多餘的雞蛋賣給人家，收雞蛋的人就會拿著手電筒，帶上紙箱子挨家挨戶的收，只收能孵出雞仔的雞蛋，剩下的都稱為的寡蛋，那麼什麼才是能孵出雞仔的雞蛋呢？就是要用這個手電筒對著雞蛋黃的部位照一下，如果發現裡面的雞蛋白色膜還在，而且裡面還有一顆卵子的都成為是能孵出雞仔的雞蛋，要是照一下什麼都沒有，那麼都不會要的

如果您在農村生活過肯定會知道，為啥自己家裡養雞的時候，都要養一隻公雞，我們來家也叫“雞種”，就是說只要家裡有這樣的雞種在，基本上母雞生下來的蛋都能浮的出小雞仔

那麼這個黑點到底是什麼呢？有人說是小雞的眼睛，還有人說是生病的雞下的蛋，其實這個小黑點就是雞蛋當中的一顆卵子而已，如果說能不能吃，答案是能吃的，但是最好不要吃，因為它變成黑色的了，意思就是不成型的一種雞蛋，而且這個雞蛋根本都沒有什麼營養可言了，其實就跟人是一樣的道理！

有時候您在家裡做菜的時候，往碗裡打雞蛋，百分百會見到一個白色的點，當然黑色的就是黑色的點，這個就是證明雞蛋好壞的最明顯地方，而且像這種情況的雞蛋，基本上都是出現在夏天，以後大家吃雞蛋的時候，可以多注意一下里面有沒有這種卵子！