美味的牛肉湯，還屬淮南的最有味，喝上一碗足以

牛肉湯大街小巷無處不在，出去到哪裡都要喝上一碗，說到這正宗的牛肉湯我還沒見識過，前幾天看大胃王密子君吃到淮南牛肉湯，那叫吃的一個香，真是勾起了我的食慾了。

看這上面圖上的這碗牛肉湯也沒有啥特色，連紅油都沒有顯得不太地道，但是看著密子君吃的那個香足以讓我想去嚐嚐了，我平時喜歡吃些湯粉之類的食物，作為吃貨的我怎麼可能斷了想吃的念頭呢。今年三月和同事們商量這要去淮安轉一圈，為的就是喝上一碗讓我流口水的淮南牛肉湯。

你們知道一碗正宗的淮南牛肉湯該是什麼樣子嗎

其實在各個地方，掛著淮南牛肉湯的牌子做生意的真不少，你要是和那老闆說上幾句話，就知道那大部分人壓根就不是淮南的，都是來自淮南周邊的多，聽說人在省會合肥，會為了這一碗正宗的牛肉湯開車百公里去淮南都不是稀罕事。

老話說的好“聽戲聽腔，吃麵吃湯”。湯可是淮南牛肉湯的靈魂所在。

要是人頭一次見這熬湯的大鍋，都會被驚倒吧，那大鍋比老家辦事做大鍋菜那口鍋還大，鍋蓋是木板，各種調料放在上面。那牛肉湯的湯底用那牛骨、牛油還有黃牛肉加各種大料慢慢熬製成的，那湯表面飄著一層誘人的紅油，待湯滾起來的時候，站老遠那香味撲鼻而來，都流口水了。

湯裡還有裝著草藥的料包。很多宣傳都將淮南牛肉湯視作一種滋補的“藥膳”，我雖然一時搞不清其中的乾坤，但連續喝了三頓辣辣的牛肉湯卻絲毫沒有上火，也好像感受到了其中的“玄學”。

這湯裡可是大有乾坤的，湯裡面可是有藥草的成分，這湯可是很滋補哦，我也一時弄不明白這裡面到底是咋樣的，我可是一連喝了好幾碗還放了辣椒卻沒有上火，也有點明白了這湯中的玄奧。

牛肉湯確實是主要喝湯的，牛肉湯裡有牛肉還撒的有蔥花別的也沒啥的了，所以喝湯的時候一定要配上餅，那才是絕配啊，大大滿足了我的味需求，吃貨的世界你們懂的，唯有吃才能滿足我貪吃的心。

喜歡喝牛肉湯的，喝過這淮南牛肉湯的一定理解我這無法用語言來形容的味道，那種感覺足可以拂去遊人的舟車勞頓，慰藉遠在他鄉的人兒。

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