李逵每次吃飯最低兩斤牛肉打底，古代真有這麼多牛肉嗎？

我們在看古裝劇時，常常會看到這樣的橋段，只要是大俠、好漢去客棧吃飯，“一壺好酒、兩斤牛肉”幾乎都成了必點的菜餚，比如李逵，那更是無肉不歡，兩斤牛肉僅是打底。我們知道古代不比現代養殖業這麼發達，那麼那時候真的有這麼多牛肉嗎？

首先要明確一點，牛在古代的地位是非常高的，甚至上升到了法律的層次。中國經歷了數千年的農耕社會，而牛則是農民最重要的耕田工具之一，就是統治者也不得不透過立法的形式保證牛的數量不減少，以免被人們吃光，導致農業遭受損失。

古代i中國牛肉的出產非常少，官府每月對宰牛的數量都有嚴格限制，這就造成牛肉的價格居高不下。在未經允許的情況下，民間甚至連殺牛都是不允許的，接下來我們舉幾個不同朝代的例子。

中國對牛的保護對早見於秦朝，凡是私自殺牛或盜牛者，都要被關進大牢一年；到了宋朝，對私自殺牛的罪刑又進行了加重，北宋時刑期為18個月，南宋時刑期為36個月。

影視劇裡為了表現大俠、好漢們生活優越，經常會給他們安排吃牛肉的情節，但實際上在中國古代，客棧、飯館、酒樓是極少賣牛肉的。就算他們出得起錢，但店家也不敢賣給他們，弄不好就要吃好幾年牢飯。所以就是一丁點牛肉渣，好漢們也吃不到。因為與北方互市的關係，羊肉倒是經常能吃到。