湖南正宗十大特色美食，絕不能錯過的美味！

湖南張家界，鳳凰古鎮，湘西都是大家耳熟能詳的熱門旅遊地，既然湖南有好玩好看的美景，那自然也少不了好吃的美食，下面這十個湖南各地的特色美食，你都知道嗎？

1、張家界巖耳燉雞

巖耳燉雞是張家界的一道特色美食，燉雞本來是很常見的一道菜，但是巖耳給這道菜增添了不一樣的風味，巖耳是張家界不可多得的珍貴食材，生長在深山裡的懸崖峭壁之上，小小的一片得長兩三年，採摘方法也只能用最原始的方法，腰上綁著繩索下到巖壁上，非常危險，巖耳和雞肉一起燉，味道極其鮮美，有強身健體的功效，它的做法也簡單。

我們先將自家養的走地雞處理好切塊炒熟，然後將炒熟的雞肉加水悶煮一會兒，等開鍋之後連湯帶肉的一起放入燉鍋中，這時珍貴的巖耳就上場了，將洗乾淨的巖耳放入鍋中一起燉，讓它鮮美的味道化在雞肉中，這道美味又營養的巖耳燉雞就完成了。

2、寧鄉花豬肉

寧鄉花豬的名號我相信很多人都聽過，它可是被稱為“湖南三寶”之一呢，它的做法雖然和別的豬肉做法一樣，但是口感是完全不一樣的，寧鄉花豬肉的肉質比別的豬肉更有彈性、口感更好、肉味更香濃、它們用天然五穀餵養，是一道非常健康美味的美食。

3、益陽麻辣燙

這道美食可是益陽人心中必上榜的益陽美味，不管在湖南哪裡，一定能看到益陽麻辣燙的身影，它不同於張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙，並不是稱重的形式，而是像火鍋串串一樣，一群人圍在一起，靠著熱氣吃著美味的麻辣燙，益陽麻辣燙的不同在於它的湯和別的地方不一樣，湯頭很鮮，沒有那種直衝衝的辣，非常值得品嚐。

4、瀏陽蒸菜

說到瀏陽，大家腦海中第一想到的肯定是瀏陽花炮，其實瀏陽還有一道著名的美食，就是瀏陽蒸菜，瀏陽人可是萬物皆可蒸，就連青菜都能蒸出好吃的味道，瀏陽蒸菜是一道湖南傳統名菜，這道菜的油脂、熱量都非常低，而且菜品都非常易於消化，適合所有人吃，蒸菜的製作方法完美鎖住了菜裡面的營養成分和水分，蒸出來的菜味美鮮嫩，非常好吃。

5、邵陽武岡銅鵝

武岡有“銅鵝之鄉”的稱號，而銅鵝是湖南三寶之一，它的吃法非常多，滷鵝、炒鵝、蒸鵝、鵝掌等等，口感獨特，加上武岡當地的名貴中藥材一起烹製有健脾養胃美顏的功能。

6、鳳凰鴨血耙

鳳凰鴨血耙是鳳凰的一道傳統名菜，主要材料是糯米，鴨血，將洗乾淨的糯米中加入新鮮鴨血，加入食鹽攪拌，然後蒸熟放涼，切成小方塊後用油炸定型，就可以隨時吃了，炒、蒸、煮各種吃法，鴨血的鮮加上糯米的香混合在一起非常好吃。

7、常德津市牛肉粉

在湖南常德，一天生活的開始就是從嗦一碗粉開始，津市米粉是湖南很出名的地方特色美食，已經有幾百年的歷史了，用洞庭湖的優質大米制成的米粉配上用秘製中草藥包熬出來的牛肉，還有純牛肉熬出來的湯，味道鮮美濃郁，吃起來潤滑可口，風味獨特。

8、湘潭剁椒魚頭

剁椒魚頭是湘潭的一道名菜，它們將魚頭肉的鮮味和剁椒的辣味結合在了一起，風格獨特，這道菜在湘潭的大街小巷裡都能吃到，鮮紅的剁辣椒蓋在白嫩的魚頭上，湘菜的精髓在“剁椒魚頭”這道菜上得到了充分的體現，剁椒的味道融入進魚頭內，肉質鮮嫩，口感軟糯，鮮辣適口。

9、湘鄉銀絲粉

湘鄉的銀絲粉是湘鄉的一大特色，特殊的做法是別的地方比不上的，湘鄉的米粉和別的地方大米制成的粉是不一樣的，湘鄉先用石磨將稻米磨成米漿，然後用蒸籠將米漿蒸成米皮放涼後切成條狀，口感薄軟細膩，加上特製的美味碼子，是湘鄉人最喜歡的早餐之一。

10、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是長沙市特有的傳統美食，是去長沙必吃的一道美味小吃，它是外表為黑色的油炸類豆腐，做法十分複雜，需要一段時間的發酵，所以聞著有點臭，但是吃起來特別香，外酥裡嫩的豆腐配上特製的湯水，一口下去還會爆汁呢，去長沙一定不能錯過。

看了這麼多湖南的特色美食，有沒有非常心動想去嚐嚐呢？大家如果還有更多的美食推薦也可以留言評論哦，想知道更多好吃好玩的地方也可以關注我哦。