大白菜成片“水爛”皺縮，得了什麼病？看看如何防治

農友們好，歡迎來到菜園幫。本期，我們聊聊大白菜在栽培過程中容易出現的葉子“水爛”皺縮等病狀，以及如何防治的話題。

大白菜葉子“水爛”被稱為軟腐病，在大白菜的田間、貯藏、運輸過程中都能發生。大白菜成片軟腐病又稱“爛葫蘆”、“水爛”，屬細菌性病害。以白菜產區受害最為嚴重，貯藏期間也可造成全窖腐爛。軟腐病除為害白菜外，還可為害蘿蔔、甘藍花椰菜，馬鈴薯、番茄、辣椒、大蔥、胡蘿蔔、芹菜、萵苣等。

症狀

大白菜在田間發病，多從包心開始，初外圍葉片在烈日下表現萎垂，早晚恢復正常，後期外葉不再恢復，露出葉球，嚴重的植株結球小，葉柄基部、根莖組織完全腐爛。其他染病的蔬菜品種，特別是柔嫩多汁的蔬菜，組織受害時多呈浸潤半透明狀，後變褐色粘滑軟腐狀。堅實少汁的蔬菜，組織受侵害初也呈水浸狀，逐漸腐爛，最後病組織水分蒸發成幹縮薄紙狀。蘿蔔受害也呈水浸狀褐色軟腐，病健部分界線明顯。留種植株表面看老根完好而心髓已完全腐爛，僅存空殼。以上病株都有黃色黏稠物汁液溢位，有臭味。

防治方法

應加強栽培管理、防治蟲害，培育和利用抗病品種結合藥劑防治才能收到好效果。

1、栽培管理

①避免菜地選在地勢低窪，土壤粘重的地方，前作以小麥、大麥、豆類、蔥蒜等作物為好。

②深翻整地 6 ~7寸；早翻早曬田，減少病蟲害，高墒深溝排水，防澇可減輕發病。

③發現重病株及時拔除，及時清除病株病葉以減少菌源，防止蔓延，特別是大雨前、灌水前先檢查清園，病株拔除後穴內施入石灰滅菌。

2、防治害蟲

注意地下害蟲及菜青蟲、小菜蛾、黃條跳、猿葉蟲、地蛆、甘藍夜盜蟲等為害造成傷口，病菌易浸人，應用樂果 800~1000 倍液灌根 1~2次，防白菜、蘿蔔軟腐病效果好。

3、藥劑防治

用 50℃溫水浸種 5 分鐘後播種，發現中心病株可用農用鏈黴素 200ppm 澆根；敵克松原粉 500～1000 倍液；50%代森銨600~800 倍液；抗菌劑“401”500～ 600 倍液；青黴素 200～400ppm 等噴在近地表的葉柄、根基部。連續用藥 2~3 次，每 5～7天一次。

大白菜葉片皺縮成團屬於病毒病，病毒病在十字花科蔬菜上普遍發生，為害重，分佈廣，嚴重時發病率可達80%。

症狀

大白萊幼苗受害時，在心葉出現明顯失綠，後呈花葉及皺葉。成株受害硬而脆，上有許多黑色斑點，葉背葉脈上也有褐色環斑，有時半邊葉皺縮，嚴重時葉片皺縮成團，病株嚴重矮化，畸形，不錯球。受害輕的病株，畸形、矮化較輕，部分能結球。受害最輕的只在葉片上出現花葉症狀和輕微皺縮，能正常結球，但球內葉片上有許多灰色斑點，品質與耐貯性差。蘿蔔、小白菜、蕪菁、油菜、榨菜的症狀基本相同，輕病株矮化不明顯，但抽苔後結實不良。

防治措施

白菜病毒病的防治，應採用消滅蚜蟲、選育抗病品種、加強管理的綜合措施。

①消滅蚜蟲：蚜蟲是主要傳毒媒介，在白菜播種時每畝施用 10公斤1%樂果噴藥，在白菜出苗後至 7 葉期前每5~7 天噴一次藥也能消滅幼苗上的蚜蟲。常用藥有40%樂果乳劑1000～2000 倍液，50%馬拉硫磷乳油 1000～1500 倍液。

②發現中心病株可用抗菌素 2 毫升兌水 20 公斤噴霧兩次，每 5～7天噴藥一次。

③選育和應用抗病品種，提高栽培技術。

④選留無病種株，無病種。

菜園幫總結：

大白菜的軟腐病和病毒病是傳染性很高的十字花科蔬菜疾病，稍微管理不得當就會造成大面積的減產，對農戶造成困擾和損失。預防和正確的田間管理顯得尤為重要。好的白菜種子抗病能力強，能減少很多麻煩，需要我們農戶在當地，根據實際選擇優種良培，同時也能減少化學農藥的使用，做到無公害種植。

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