胭脂鵝脯和餿豆腐的差別實在太大，難怪賈府的丫頭都想進怡紅院

對於賈府的丫頭們來說，最好的工作機會，就是進入賈寶玉的怡紅院。

其實，做賈寶玉的丫頭，在賈府中的地位並不算太高。按照賈府的規矩，少爺賈寶玉身邊，最高級別的丫頭是二等丫頭，月錢一吊。而賈母和王夫人身邊的丫頭就不一樣了，她們在賈府中往往有著很高的地位，月錢也有很大的上升空間，若是能成為賈母和王夫人身邊的一等大丫頭，月錢足有一兩銀子。而且，就算賈府中的少爺和小姐們，見了賈母和王夫人身邊的丫頭，也都要客客氣氣，絕對不敢擺主子的架子。

再則，就算做不了賈母和王夫人的丫頭，做王熙鳳的丫頭，在賈府中也很有體面。畢竟，王熙鳳是賈府的當家奶奶，她的丫頭也往往肩負著幫助璉二奶奶管家的職責，那些下人們，誰見了她們不得恭恭敬敬？可是，對於賈府的奴僕們來說，她們依然更希望，自己的女兒能成為怡紅院的丫頭。

為什麼呢？因為作為賈寶玉的丫頭，在賈府中可以享受到很多“隱性福利”，這是賈母、王夫人和王熙鳳的丫頭，都比不了的。

在這個問題上，表現最突出的，要算管小廚房的柳家的和她的女兒柳五兒。年方十六的柳五兒，是個出類拔萃的女孩子，據作者描述，“人物與平、鴛、襲、紫皆類”。平兒、鴛鴦、襲人和紫鵑，都是賈府中非常出色的丫頭，相貌出眾、聰明伶俐且對主子都忠心耿耿。

按說，這樣的丫頭，要想在賈府中謀一個差事不算太難，可是，柳五兒因為身體較弱，故而一直沒有得到差事。柳五兒的娘——柳家的，便一心想把女兒安排到怡紅院。

為什麼呢？當然，其中一個很大的原因，是怡紅院中“人多差輕”，但更重要的，是因為怡紅院中可以得到的好處實在太多。

怡紅院的小丫頭芳官，曾經吩咐小廚房，給自己“做一碗湯，盛半碗粳米飯”，可是，小廚房卻給她送來了非常豐盛的飯菜，有湯有肉有點心——一碗蝦丸雞皮湯，一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟子是個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰、碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。而這些飯菜，還都是芳官平日裡早就吃膩了的，故而芳官很不滿意，抱怨道：“油膩膩的，誰吃這些東西？”

可是，當迎春房裡的大丫頭司棋，讓小廚房給自己準備一碗豆腐的時候，小廚房卻給她弄了些搜的。後來司棋又要吃蒸雞蛋，小廚房乾脆說沒有雞蛋了，讓她回頭再吃。

從地位上來說，芳官是怡紅院的三等小丫頭，而司棋確實迎春的貼身大丫頭，司棋比芳官的地位要高得多。可是，小廚房寧可得罪迎春的大丫頭，也不敢得罪怡紅院的小丫頭。這說明什麼？

這就不僅僅是“看人下菜碟”的問題了，而是和她們身後的主子，有著密切關係。賈寶玉是賈府中最得寵的少爺，連他的丫頭們也跟著沾光；迎春是賈府中可有可無的小姐，連她的丫頭們也跟著不受待見。為什麼賈府的丫頭都希望能進怡紅院？正是因為胭脂鵝脯、蝦丸雞皮湯、酒釀清蒸鴨子和餿豆腐的差別，實在太大。如果你是怡紅院的丫頭，等待你的就是胭脂鵝脯等一些美味佳餚，這些美味佳餚能讓你吃膩了嗝；如果你是別的房裡的丫頭，等待你的可能就只是餿豆腐。

而且，怡紅院的丫頭們所得到的的好處，還並非只是在吃食上，畢竟，這些丫頭們對吃早就不感興趣了。她們被派去給別的主子送東西，往往還可以得到一份額外的賞賜。

佳蕙給林黛玉送茶葉的時候，得到了林黛玉賞賜的兩把銅錢；秋紋跟著賈寶玉去給賈母和王夫人送桂花的時候，得到了賈母賞賜的幾百錢，王夫人賞賜的衣服。而其他丫頭們，則很少有這樣的機會。畢竟，賈寶玉的一舉一動，都能讓賈母和王夫人格外歡喜，才能讓他的丫頭，也跟著沾光。

同時，在怡紅院中，這些丫頭們可以生活得無拘無束，自由自在。不高興的時候，“懟”賈寶玉幾句也沒什麼問題。賈寶玉對自己的這些丫頭們，一直都非常縱容，由著她們愛做什麼就做什麼。這一點，在賈府中其他地方，都不可能存在。

為什麼賈府的丫頭，都想進怡紅院？大概就是這幾種原因了，因為賈寶玉“慣著”自己的丫頭，因為怡紅院人多差輕，更重要的，還是因為怡紅院的各種“隱性福利”，比如，胭脂鵝脯和餿豆腐的差別，實在太大了！