過傳統中國年，細讀五千年中華文化，廿七，殺年雞

上下五千年的中華文化，可謂博大精深

文化底蘊深厚，文化根基深遠

春節是我們中華民族最大的傳統節日

全球華人對春節都有特別的期盼和情懷

對春節的重視程度，遠遠超過其他任何節日

廿三，糖瓜粘；

廿四，掃房子；

廿五，磨豆腐；

廿六，割年肉；

廿七，殺年雞……

這首民謠，相信大家一定不陌生

農曆臘月廿三，俗稱“小年”

也就是說，從這一天開始就要算作過年了

家家戶戶的伙食都要比平常好一些

陸陸續續還要準備年貨，吃穿用度，面面俱到

關於臘月廿三到廿六的習俗，在我前面的發文中已經有介紹

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今天，只和大家分享

“廿七，殺年雞”

那點事

大家還記得那首歌吧，《回孃家》

“左手一隻雞，右手一隻鴨……”

從這裡可以看出，雞、鴨是大家年夜餐桌上的常客

大過年的，正月初幾任誰都不會那麼血腥，去殺雞宰鴨

所以就會在臘月二十幾提前準備好

無論走親訪友，還是自己家用，都非常方便

在經濟不發達的農耕時代

幾乎家家戶戶都會養一些家禽

平時把他們養得肥肥的，留到過年走親訪友或招待客人

寓意生活富足，衣食無憂

同時，也代表了對來年生活的美好向往和願望

所以殺年雞就是非常重要的一件事情

就這樣被提上議程，編入民謠

世世代代就這樣被流傳下來，直到今天

在農村的大集上，還會有很多農戶把自家養的雞鴨拿出來，放到大集上去賣

這可是農村大集上實實在在的乾貨

全是農戶自己家養的活雞活鴨，這樣的雞鴨

雖然肉不如市面上賣的雞鴨肉那麼肥厚

但肉質更緊實，吃起來更有嚼勁，也更鮮美

所以，如果有的家庭年要準備雞肉

農村大集上的活雞，就成為大家的不二選擇

殺雞之所以叫“殺年雞”

和“廿六，割年肉”的道理是一樣的

農耕時代的人們，一年都聞不到肉腥味

只有過年的時候才能改善生活，有機會吃點肉

所以吃肉代表的是過年，象徵的是生活富足

當然，殺雞就要叫做殺年雞了

不說了，我今天也得抓緊時間去大集上買只雞

擔心去遲了，連根雞毛都不剩了

我們農村可不像你們城裡，超市裡賣的什麼都有

在這裡不得不承認，城裡有城裡的便捷

農村也有農村的安靜和祥和

自給自足的樂趣，更是無與倫比

在城裡，只要有錢沒有買不到的東西

我們農村可不一樣，一切全都指望著這大集呢

我們農村的大集，一般延續到臘月廿九

臘月三十，就全部收攤了

所有門面、門市，都要關門歇業

直到正月初八、初九才重新開門營業

所以我們農村人的年貨和希望全在大集上

即使再忙，也絕對不能錯過

有冰箱的，把冰箱塞得滿滿當當

沒冰箱的，屋簷下、窗戶外面，也掛滿了

大自然賜予我們的生態冰箱，

其保鮮程度和儲物功能遠遠超出你想象

只要你善於發現，肯動腦

沒有實現不了的功能，就問你羨慕不羨慕？

年前還要備足過年這段時間的一切吃穿用度

你可吃不了剩下，也絕不能出現不夠吃的情況

圖的是個吉利，是個好兆頭

寓意來年生活富足，年年有餘

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