農村一大惡草，幾乎剷除不盡，但根煮水很厲害，甘甜可口清肺止咳

導讀：農村一大惡草，幾乎剷除不盡，但根煮水很厲害，甘甜可口清肺止咳

春季到來之後，農村野外各種野生植物都開始生長，其中也包括各種田間雜草，對於這些野草，很多農民朋友都表示極為的厭煩，畢竟它們不僅會影響農作物的生長，清除起來也十分麻煩，甚至有一些害草生命力、繁殖力極強，怎麼除都除不乾淨。

但很多朋友可能不知道，有一些田間害草雖然讓人厭惡，可它們卻又十分地有價值，合理地利用的話，還可以創造比較可觀的收入，所以可不要因為它們的壞處就忽視了它們。

本期筆者就給大家分享農村的一種野草，它算得上是農村一大惡草，幾乎剷除不盡，但根煮水很厲害，甘甜可口清肺止咳。

說起這種野草，很多農村長大的朋友，在童年時還把它當成零食來吃過，它剛長出來的花穗和根可以吃，這種野草就是“茅草”。

茅草是民間的通俗叫法，其學名叫做“白茅”，是禾本科白茅屬多年生草本植物，莖稈直立，最高可長到80釐米左右的高度。

白茅在我國算得上是一種極為常見的野草了，幾乎遍及我國各個地區，在農村的低山帶平原河岸草地、農田、果園、苗圃、田邊、路旁、荒坡草地、林邊、疏林下、灌叢中、溝邊、河邊堤埂、草坪，沙質草甸、荒漠與海濱均有生長，而且只要一生長，就是成片的生長。

白茅分佈廣，也讓其落下了惡草的名聲。白茅是我國農業有害生物資訊系統收載的有害植物，同時也被認為是世界上最惡毒的10種雜草之一，說它是農村的一大惡草一點都不為過。

白茅之所以有這麼差的名聲，是因為適應性、繁殖性和再生性很強。白茅主要靠根莖擴充套件營養性繁殖和種子繁殖，強大的繁殖力常讓它繁殖出大面積純群落，剷除極其費工，可謂是“幾番除不盡，莖斷根又生”，除非是徹底深翻，揀出全部根狀莖，運至田外銷燬，否則遇雨或有水分見土又會成活。

其再生力強則表現在根風乾後，埋入土壤中仍能存活，從而繁殖出新的植株出來。

由於白茅繁殖力強，使得它蔓延快，密度大，生長迅速，競爭力強，與草坪嚴重爭水、爭肥、爭光；尤其是其根系龐大，耗費水肥能力極強，故而就成了人們眼中的惡草了。

但不得不說的是，白茅其實也是一種價值很高的野草。首先，白茅能吃。很多農村長大的朋友，小時候應該都吃過“茅針”、“茅根”吧，其實這2個東西就是白茅的嫩花穗和根，吃起來的味道十分的不錯，甜甜的。

其次，白茅是一種藥用植物。作為藥用植物，白茅其實在我國有著極為悠久的應用歷史，早在2000多年前的《詩經》當中，就有關於它的記載，在《本草綱目》中，還介紹了白茅的具體用處。

在《本草綱目·草二·白茅》中寫道：“茅有白茅、菅茅、黃茅、香茅、芭茅數種，葉皆相似。白茅短小，三四月開白花成穗，結細實，其根甚長，白軟如筋而有節，味甘，俗呼絲茅，可以苫蓋及供祭祀苞苴之用。”

具體來說，白茅主要入味的部位是它的根部，也就是茅根、白茅根，其味甘、性寒、無毒，有著涼血止血、清熱通淋、利溼退黃、疏風利尿、清肺止咳的作用，尤其是用來煮水更是厲害，味道甘甜可口不說，還能起到清肺止咳，消暑養肝的食療作用。

目前在我國民間，白茅根也是一種常見的藥膳食材，像廣東、福建等一些喜歡煲湯喝的地區，茅根的價值就很高，一般新鮮的茅根在市場上可以賣到7、8元一斤，而曬乾的茅根可以賣到20元一斤左右。

所以茅根是不是害草，還是要看大家對它用法，用錯了就是害草，用對了就是寶，大家認為呢？

各位朋友，你們認識白茅嗎？你用白茅根來煮水喝過嗎？歡迎留言交流哦！