成都南路，淮海中路旁的市井煙火

原創 馬尚龍 檔案春秋

彌散在這一條小馬路上的弄堂煙火氣，雖非新潮，卻似一本分量不輕的書 … … 都是真實的存在，小而簡陋，舊而深遠，給予淮海路和上海一個連線市井出口，且也是一種反差，一種審美的留白。

一直有點奇怪，幾乎所有和淮海中路相交的馬路，都有故事，都有人在寫文章，即使隔一兩條橫馬路，也有得好說。甚至是一條弄堂一家小店，也會有娓娓道來的傳奇。唯有一條馬路，地處淮海中路的中心地段，是淮海中路地段僅有兩條的丁字路口之一（另一條是雁蕩路），像是一個喇叭口喧囂入耳，可是很少有人在說它。

成都南路。我特別熟知，特別有感情的一條路，連我自己都奇怪了，寫了上海那麼多條路，直至現在才想到了它。

成都南路淮海中路路口

華亭伊勢丹

成都南路這一段，我讀書乃至後來，不知道走過多少回，有我的小學和中學同學，有我的青春作伴；同學名字有點記不住了，綽號卻是沒忘記，比如芋艿頭，白癩痢，燙山芋；有我的買油條拷醬油的記憶……剔除了成都南路，我的上海就不完整——但是我也不得不接受這裡的冷落。

2015年，伊勢丹的原址，在經歷了和萬得城的聚散後，好不容易重新命名為“陽光527”，全智賢代言的滴樂咖啡首家海外分店，也在此開張，信誓旦旦，雨後彩虹；沒幾個月，再一次人去樓空。從華亭伊勢丹2008年撤離至今，十餘年過去，恰似陸游《卜算子·詠梅》之名句：驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨自愁，更著風和雨。如今，這裡是“TX淮海”，新店新話，且待以後再說。

曾經的華亭伊勢丹

不管是“陽光527”，還是之前的伊勢丹，還是最早的廣告牌，它都堪稱是成都南路的牌樓。成都南路之被大家淡忘，是因為牌樓徒有虛名，還不如是在當年廣告牌時期。那時候的成都南路非常市井，是淮海路和之前霞飛路的一個留白之處。

成都南路，舊稱貝禘鏖路

“瘦西湖”食府

幸好飲食店“瘦西湖”還留在大家的記憶裡。很有意思，三五十年的社會市井變革，最守得住的記憶，不是大腦本身，也不是長篇宏論，而是腸胃功能和味蕾系統，它們記住了幾十年前的風味。

如同店名，“瘦西湖”是瘦長的。門面有三開間，卻是沒有多少深度，是和樓上的居民同樣的房型格局，因為瘦長，店堂裡擺不下幾張臺子。經典的“雙檔”“油豆腐細粉”是“瘦西湖”的招牌，也是軋朋友的男女在淮海電影院看完電影后的享受，“雙檔”也蠻討口彩。這是在“瘦西湖”三開間門面最南面做的生意；最北邊的是大餅油條粢飯糕，當然還有粢飯。

油豆腐粉絲湯（上）和雙檔（下）

店門在中間，進去一邊是買籌碼，一邊是豆腐漿，十幾只藍邊碗攤在白鐵皮子臺上——那時候還沒有不鏽鋼，淡漿、甜漿、鹹漿，有店員雜耍式地甜漿擺糖、鹹漿擺蔥花油條榨菜蝦皮，有點像雜技轉碟……排隊之際，也就是欣賞了。名氣很響的三丁包，已經是1980年代的後起之秀了。倒是弄堂口另一頭的“三記”理髮店名氣更加久遠，旋轉的三色旗標誌，算得上是成都南路的夜照明景觀。

“瘦西湖”後門開在隔壁弄堂的“仁壽新邨”裡，後門也就是“後臺操作”之地。油豆腐細粉的細粉是要泡的，泡好的細粉倒在淘籮裡瀝水，那一個淘籮足足有水缸一樣的大，偶有細粉倒在了地上，拾起來衝一衝，又倒進了淘籮，也未聽說有食物中毒的，眼不見為淨便可。

竹子編制的淘籮，常用來淘米瀝水

粢飯糕是要用模板壓的，壓好後搬到店堂白鐵皮臺板上，一塊塊切開來。當時居民也好講話，“瘦西湖”後門弄堂裡一年到頭嗒嗒滴，“瘦西湖”樓上居民也終年享受著桑拿的“溼蒸”和大餅油條粢飯糕的焦油氣。

仁壽新邨

說到”瘦西湖”邊上的仁壽新邨，這裡的“仁壽”兩字，不是因為仁而長壽的功利關係，而是既仁且壽的人生境界。

就像仁壽新邨這一個“邨”字在成都南路很少見一樣，裡面有一幢房子屬於上好的新式里弄風格，建於1928年，有三層樓房九個門戶，每一個門戶都有突起的臺階和小小門廊，還有半圓的陽臺，若它“投胎”在武康路湖南路，是不錯的房子，可惜沒有查詢到社會聞達曾經居住，也就少了文化和歷史的氣韻。

仁壽新邨

仁壽新邨與“瘦西湖”比鄰，卻不是以“瘦西湖”出名，它的名氣在於弄堂內的一座小木屋——傳呼電話亭。從淮海路到長樂路一帶一個居委會轄地的電話傳呼，都是在這裡傳來呼去，當然也是路人的公用電話亭。弄堂口牆上釘了一塊鐵皮紅牌子“公用電話”。

小木屋有門，也有木質的移窗，移窗有小窗臺，擺著一個撥盤的電話機。裡面坐了兩個接聽電話的阿姨，還常常戴了紅袖章。一個文化稍好，負責接聽電話，要把對方的姓名記下來；一個腳勁好，負責去叫電話。若是冬天，手裡捂只熱水袋或者鹽水瓶；若是夏天，移窗和門都開著通風，阿姨手裡有一塊冷水毛巾揩汗。

當年弄堂裡的公用電話亭

當然，傳呼電話至今讓人想起，是它當時承擔著個人市井資訊的傳遞。某年，某先生在產院陪愛人待產，直至晚上七八點鐘還沒有動靜，護士關照這位先生可以回家了。第二天早上七點剛過，傳呼電話阿姨在弄堂裡呼叫這位先生的名字，告訴他，中德醫院來電話了，他愛人生了，快點去醫院。這是電話亭早上 7 點上班後接到的第一個電話。因為不需要回電，這位先生只要付3分錢的傳呼費就夠了。

現在，傳呼電話小木屋沒有了，“瘦西湖”也沒有了。仁壽新邨的弄堂還在，門口有一塊綠色的標牌，寫著“成都南路142弄1-7號”。

美仁裡

你不在，自有仁在，那就是隔壁弄堂“美仁裡”，典型的石庫門。小時候一直以為是“美人裡”，蓋因為彼時“仁”是一個貶義詞。如今“美仁裡”三字還刻在過街樓底樑上。

凡有過街樓的弄堂，便會有鞋匠、白鐵匠、鎖匠，老裁縫，小剃頭……在過街樓下做著遮陽擋雨的安分小生意，遠近都會有人來。修鞋子釘鞋掌的生意愈絕跡了，鎖匠攤倒是還在，不過掛了半牆的電動車防盜鎖，一副防江洋大盜的樣子，和石庫門已經不般配了。

美仁裡

美仁裡的沿街面有幾個早已經消逝了的興奮點。醬油店、老虎灶、煤球店、菸紙店，菸紙店外面上街沿上還立了一個郵筒，大半個人高。還有一家小百貨店，賣賣牙刷牙膏、針線，店主一口“石骨鐵硬”寧波閒話。冷天時，櫃檯上方木窗玻璃移門還有一小格是活絡的，有生意就開啟，沒人來就關攏。店主面對馬路，背靠一張當門簾的被單，被單後面便是店主的臥房了。

舊時用水勺舀開水的老虎灶

（史佩提供）

小店的格局大都如此。要是夏日裡，店主便是“夜快”（滬語，傍晚）時，在店門前上街沿，澆幾面盆冷水降溫，擺出矮桌椅子，吃夜飯乘風涼，小老酒抿抿，芭蕉扇搖搖。熱天成都路上，向來有居民乘風涼過夜的。那些影視基地裡膚淺虛假的市井風情場面，在這一百多米的馬路上，極其濃縮而厚實地存在過。

美仁裡尚在，美人卻遲暮。走進弄堂，偶見幾個五六十歲乃至更年長的男女在聊天。弄堂裡再也見不到戲耍的孩童，他們和他們的父母大多搬出去住了。

美仁裡內部景象

常德泰、慶成裡和霞飛巷

在成都南路長樂路口，穿過馬路往回走，是如今的便利超市，昔日的米店。印象中，它叫作“常德泰” ， 大約是公私合營之前的叫法。米店稀奇嗎？稀奇。只有米店才可以賣米。如今米多少錢一斤，沒人說得清楚，但是 50 年前的米價，還像被烙鐵在心裡烙過一般：秈米14。3元一百斤，梗米16。4元一百斤。

舊時上海出售米麵的糧油店

買米需要糧票和購糧證，但是有了糧票和購糧證，不見得可以買米，還有面粉的配給，還有山芋的配給。40 斤米，從“常德泰”一路揹回家還要背上四樓，要不是有青春期虛榮心的騷動，常態化飢腸轆轆是做不了這苦差事的。當然．這苦差事，做得了是你做，做不了也是你做。因為，每一個和我差不多大的少年，都在做這樣的事情。

這一邊的成都南路，除了常德泰，也就是兩條弄堂。很多年之後，才知道那兩條弄堂也是很有來歷。慶成裡，舊式里弄，建於1912年；霞飛巷，後來叫作淮海巷了，也建於1912年，還有門楣存立。其實這一條馬路上都是上了年歲的老房子了。我至今未能明白的是霞飛巷，為什麼會叫“巷” ——這不像是上海人弄堂的名字。它有8幢三層樓，弄堂向來蠻寬，和它斜對面的仁壽新邨三層樓房一樣，是成都南路上少有的有煤氣、抽水馬桶的老房子。

成都南路99弄淮海巷（霞飛巷）

這就是上海人概念中的“洋房”了。現如今都在說老洋房，以為一幢幢的小樓才是洋房。其實還有更多的普通洋房不是小樓，通常它是西式風格的，甚至還有壁爐，最核心的價值是有抽水馬桶乃至浴缸，抽水馬桶的難度在於小區要有配套的化糞池。所有的石庫門和舊式里弄這樣的中式建築，都沒有抽水馬捅。

這也好理解，抽水馬桶是西方文明的產物。有抽水馬桶的樓房，在上海，就叫作洋房。

直至上世紀七八十年代，上海市中心很少有抽水馬桶。仁壽新邨和霞飛巷有抽水馬捅，是洋房，但是很不幸，它們沒有處於一個洋房區，而是被一大片石庫門和舊時里弄房子包圍著。

慶成裡

從“蓬萊藥房”到“老大昌”

淮海路東西兩個街角有一家“蓬萊藥房”，一家“大眾服裝襯衫廠”。準確地說，它們的門牌號碼是淮海路，但是兩家人家都開在了街角，即使是現在，仍舊很明顯的兩個切面。蓬萊藥房是二十世紀七十年代的“紅衛藥房”，從安乃近（退熱片）到四環素土黴素 SMG（都是抗生素），我都去買過，每逢扁桃腺發炎，就是這些藥對付。

1970年代的上海藥房

沒有什麼處方藥的說法，營業員就是醫生了。他告訴你應該吃什麼藥，什麼價錢，在一個名片大小的專用紙袋上，寫上了藥名和吃法，每日三次，每次一片 … … 幸好彼時我已經恆牙長齊，琺琅質“鋥亮”。可憐的是六零後一代很多人，幼年時期“吃素”長大（四環素土黴素），待到乳牙褪盡，長出來的恆牙像木屑一般，一代人患了時代病——“四環素牙”。

後來藥房改成老大昌了，後來老大昌改為飯店了。同樣是入口之物，卻是食物對藥物的顛覆。這一場顛覆倒也是有根據的。相信很多人已經忘記了，在蓬萊藥房東首的淮海路一側，還有一家“朝陽點心店”，極為細長，單開間的門面一直可以走得很深；也可以算作是淮海電影院的“特供”吧。

1960年代老大昌糕點工廠

（上海市檔案館藏）

恰是這一家飲食公司旗下的“朝陽點心店” ， 吞併了藥房，涅槃為飯店老大昌。再後來，是1998年，這個地方搖身一變，哈根達斯上海旗艦店開出來了。“愛她就帶她吃哈根達斯”的廣告，貼在了兩層樓高的落地玻璃上，彈眼落睛。許多年後，當年青年男女已陸續邁入中老年，這裡也不再叫哈根達斯，而是叫“老人和”。

“老大昌”和“老人和”

彼時，哈根達斯對面的伊勢丹，開業已經五年。待等到“陽光 527 ”也太陽落山，有知情人突然想起，這個地方原本可能是沒有伊勢丹的，這一帶成都南路亦可能當時早就消亡的。

為何？南北高架曾經有一個方案，是從成都南路上空筆直透過，成都南路全面動遷，伊勢丹前身的廣告牌空地正好利用。只是寬度不夠，西端的漁陽裡是紅色紀念地不可以拆，只有拆東端的永業大樓和婦女用品商店（培恩公寓）；後來這個方案被否決了。於是南北高架路以一個大弧度，繞開了永業大樓和婦女用品商店，貫通南北。

成都南路鉅鹿路路口，路邊皆是市井小店

雖然，沿街面的老虎灶拆掉了，醬油店菸紙店米店，還有小皮匠老裁縫都已經不見蹤影，但是小弄堂過街樓還在，成都南路的石庫門市井格局和氣場依舊，重新開出來的只有小店才開得下去，像“瘦西湖”原址上的婚紗攝影，總是牽強，像是在老虎灶裡吃咖啡……

雜誌編輯：徐 烜

新媒體編輯：方亞琪

排版：王冰倩

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原標題：《成都南路，淮海中路旁的市井煙火》