紅火蟻與本土螞蟻的藥用價值

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紅火蟻與本土螞蟻的藥用價值

一位朋友向我介紹了火蟻，這個物種我是第一次聽到，便查了一下資料，原來螞蟻還有那麼多的講究。不看不知道，一看嚇一跳。

紅火蟻原分佈於 南美洲 巴拉那河，是一種營社會性生活昆蟲，每個成熟蟻巢，約有5-50萬隻紅火蟻。紅火蟻蟲體包括負責做工的工蟻、負責保衛和作戰的兵蟻和負責繁殖後代的生殖蟻。與一般 螞蟻 相近，但個體較大，兵蟻體長3-6mm。紅火蟻原產地是南美洲，包括巴西、巴拉圭和阿根廷

紅 火 蟻

等國家。該蟲1930年入侵美國，目前在美國南部13個州以及波多黎各、紐西蘭、澳大利亞和 中國 臺灣省的桃園、嘉義和 臺北 等有分佈。

成蟲食性廣泛，其捕殺 昆蟲、蚯蚓、青蛙、蜥蜴、鳥類和小 哺乳動物 也採集植物種子。其進攻體型相對大的鳥類等的眼等要害器官。入侵紅火蟻給被入侵地往往帶來嚴重的生態災難，是生物多樣性保護和農業生產的大敵。

螞蟻成分因種類不同而有所差異，並非所有的螞蟻都適合食用或藥用。目前中國的食藥用螞蟻主要有3屬：多刺蟻屬（Polyrhachis）、蟻屬（Formica）和弓背蟻屬（Camponotus）［2］。據報道，目前已知12種安全的食用或藥用螞蟻：鼎突多刺蟻（擬黑多刺蟻）、雙突多刺蟻（雙齒多刺蟻）、赤胸多刺蟻、血紅林蟻、紅褐林蟻、日本弓背蟻、北方蟻、路舍蟻、日本褐林蟻、北京凹頭蟻、烏拉爾蟻、石狩紅蟻［3］。其中路舍蟻（鋪道蟻）是否安全筆者認為有待進一步確認，也可能是鑑定錯誤，路舍蟻屬切葉蟻亞科鋪道蟻屬，其副作用可能較大。而雙齒多刺蟻和鼎突多刺蟻被很多學者認為是同名物種。螞蟻是動物界的老前輩，至今已有一億年的歷史，其數量在陸生動物中是首屈一指的，三千多年來已成為中華民族傳統的食療珍品，為中華民族的繁衍立下了汗馬功勞。在我國民間發現的吃螞蟻長壽老人和治癒頑症的例子屢見不鮮。近四年來，我國十餘家醫療、食品、製藥單位應用廣西特產良種螞蟻五萬餘斤，製成螞蟻粉，蟻丸，蟻片，蟻酒等補品，經過嚴格的毒性試驗，理化及衛生指標的分析，完全符合國家食品衛生規定標準，部分螞蟻製品已進入國際市場。美國、墨西哥、俄羅斯等國生物學家、昆蟲學家，對螞蟻多年研究證明：螞蟻在動物食品中的營養價值是出類拔萃的，並預言：“在將來人口劇增。糧食短缺的情況下，螞蟻等昆蟲是可信賴的食品。”螞蟻因而受寵與世，至今成為世界佳餚。然而，在我國仍“春風不度玉門關”，有的科普文章說：“吃螞蟻是那自己的生命開玩笑”。誤認為螞蟻所含的草體蟻醛是蟻醛，因蟻醛有蟻字，便斷定螞蟻所含的醛類必是蟻醛，而福爾馬林是40%的蟻醛溶液，能凝固蛋白質，常用做固定屍體的防腐劑，根本不能用於人體。渲染吃螞蟻等於吃福爾馬林；進而喋喋不休地告誡人們“千萬不要亂吃螞蟻”。一時間人們“畏蟻如虎”、“談蟻色變”，確實有些人採集了野生螞蟻食用後，“杯弓蛇影”，懷疑中了蟻醛的毒，認為凝固了蛋白質不能夠新陳代謝，便四處求醫。後來確知螞蟻不含什麼福爾馬林，更談不上有蟻醛，才擺脫了病魔。甲醛：也叫蟻醛，在醛類化合物中，是一種最簡單的醛，在常溫下，為具有強烈刺激性氣味的無色氣體，沸點-21℃，易溶於水，而成為甲醛溶液，在農、醫上經常使用的“福爾馬林”就是濃度為37~40%的甲醛溶液。甲醛分子式：HCHO，由兩個氫原子，一個碳原子和一個氧原子組成，它沒有同分異構體，在工業上可由甲醇氧化而製得，甲醛非常容易聚合，在不同的條件下，生成不同的聚合物。它具有還原作用，能使蛋白質變性。草體蟻醛，又稱檸檬醛，由十六個氫原子、十個碳原子和一個氧原子組成，它具有多種同分異構體，檸檬醛具有檸檬香味，存在於多種植物的“香精油”中和動物（如螞蟻）體內，是果品中香氣物質的主要成分之一，對人體是沒有什麼毒害的。另外，某些種類的螞蟻還含有微量的胸蟻醛、虹蟻醛，均是十個碳原子以上構成的多分子的醛類化合物。顯然和一個碳原子等構成的低分子醛類化合物的蟻醛是大不相同的。未經過觀察就主觀臆斷，並聳人聽聞的說：“吃螞蟻是那自己的生命開玩笑”。勢必象魯迅先生所說：“誤己事小，誤人可不大好！”

黑螞蟻的營養價值高

玄駒（大黑螞蟻）入藥已有悠久的歷史（李時珍所著《本草綱目》已有明確記載）。祖國醫學認為，螞蟻是一種溫和的滋補藥，具有扶正固本、補腎壯陽、養血榮筋、祛瘀通絡的功效。其中以補腎之功效尤其顯著。大黑螞蟻的藥用價值與健身效果已逐漸被人們認識。經研究認為，在提高免疫功能，治療類風溼性關節炎；調節性腺內分泌功能，治療陽痿、早洩及抗疲勞、抗缺氧等方面有顯著療效。亦有研究證明螞蟻還具有鎮靜、安神、抗炎等藥效。

一 · 螞蟻的公認

明代李時珍《本草綱目》一中記載：螞蟻處有之 …… 其卵名蚔，山人掘之，古人食之，故內則 · 天官饋食之豆有醢也：凡人食之，益氣澤顏 · 染者食之而愈也。螞蟻大家都知道是一種名貴藥材，擬黑鼎突多刺蟻（特靈師螞蟻）已列入世界公認食用藥用，併為聯合國命名綠色保健食品，現代醫學臨床實驗證明，螞蟻具有抗炎、鎮痛、鎮靜、解痙、護旰、平喘、抗驚厥等藥理作用。

二 · 螞蟻的營養成份

螞蟻體內含有蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、賴氨酸等19種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸，蛋白質含量高達40-60%；並含有維生素 B1 、 B2 、 B3 、 C 、 D 、 E 等：微量原素含有鋅、鐵、硒、磷、鈣等28種，其中14種為人體所需、尤其鋅、硒〔生命之花、免疫之本〕 含量最豐富，比自然界任何食品高10 - 20倍，還含有檸檬（ C10H14O ）、蟻醛（ HCHO ）、胸蟻醛 （C10H14O） 檸蒙醛等特殊類化合物；還含有ATP、多種酶和鋪酸、生物鹼、組織胺等生物活性物質；此處還有特殊的〔螞蟻抗生素〕 即後胸側極腺素等特種抗菌素，因此號稱微動物營養寶庫。

三 · 螞蟻的藥用價值

經各大醫療研究機構實驗證明；螞蟻具有抗炎、鎮痛、鎮靜、解痙、護旰、平喘、抗驚厥、抗癲癇、增強紅細胞變形性、抑制胃酸分泌和阻止急性潰瘍等廣泛的保護作用。如： （1） 骨關節系統：類風溼、風溼性關節炎、肩周炎、腰腿痛； （2） 心腦血管系統：冠心病、心肌梗死、腦血栓後症、心絞痛、心肌炎、骯心痛； （3） 呼吸系統：氣管炎、哮喘、肺結核； （4） 泌尿尿系統：腎炎、陽萎、早瀉、性冷、前列腺炎； （5） 神經系統：頭痛、失眠、植物神經功能紊亂； （6） 免疫系統：紅斑狼瘡 · 硬質病、皮肌炎、結節性動脈炎； （7） 其它：糖尿病、少白頭、牙齒脫落等，起幫助調節、恢復作用。四 · 在歷史文獻上可以查證歷代的皇室貴族，周朝800年王朝皇家養生之道，康熙、武則天、乾隆皆以黑螞蟻為貴品，及墨西哥老壽星食譜及蟻體的營養成分，藥用價值，證明螞蟻可以使人健康。（詳見《螞蟻與健康》）保定市星火技術研究所最新引進原產廣西，優質野生大黑螞蟻。益氣強身，藥食兼優。《廣西中藥材標準》載：黑螞蟻性味平。功能與主治：益氣強身、活血絡、消腫解毒，用於風溼性關節炎、支氣管炎、神經官能症、失眠、胃痛、毒腫痛。蟻療的主要功能和適用人群①風溼骨痛人群，防治風溼、類風溼關節炎、肩周炎、強直性脊柱炎、半身不遂、頸椎病、坐骨神經痛、骨痛、骨頭壞死；②保肝護肝，防治乙型肝、脂肪肝、酒精肝、膽囊炎等；③止咳平喘，防治哮喘、咳嗽、急慢性支氣管炎、支氣管擴張、慢性咽炎、肺氣腫、肺心病、癆傷、百日咳等肺、脾氣虛症；④補腎強身、滋陰壯陽、填精固髓、增強性功能，防治陽萎、遺精、前列腺炎，女子性冷淡、月經不調、子宮寒冷、產後風、產後缺乳；⑤均衡營養平機體、雙向調節免疫，防癌抗癌、延緩衰老；⑥調整血壓、軟化血管、防治心腦血管疾病，冠心病、糖尿病、高血壓、高血脂、高血脂、動脈硬化、心絞痛、心肌梗死、心力衰竭、手腳麻木、中風前兆、胸悶胸痛、心律失常等；⑦補氣益血提高耐力抗疲勞，改善心慌氣短、頭暈目眩、耳鳴、暈厥、面黃肌瘦、四肢無力等；⑧痔瘡、便秘；⑨紅斑狼瘡、病後脫髮、少白頭。

性味味鹹;酸;性平

用法用量

內服：研末，2-5g；或入丸劑；或浸酒飲。外用：適量，搗爛塗敷。