初春時，不管有錢沒錢，吃點“巴西蘑菇”，提高免疫力，比肉還香

初春時，不管有錢沒錢，吃點“巴西蘑菇”，提高免疫力，比肉還香

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大家好，今天小齋就來跟大家聊一聊姬松茸吧。相信這段時間大家對於普通的青菜和肉類都已經吃膩了，很多人都知道初春的時候要對身體補充營養，都會挑選一些比較有營養的食物來吃。說到有營養的食物，小齋就不得不跟大家聊一聊菌類了。菌類是一類很有營養的食材，種類繁多，今天就給大家推薦一種不常見的菌類吧，它也被稱為“巴西蘑菇”，在初春這段時間不管家裡有沒有錢，隔三差五的都要吃一些，吃起來味道比肉還要香，還能提高身體的免疫力，它就是——姬松茸。

小齋也是第一次聽到這種菌類，可能由於小齋平時並不怎麼喜歡吃菌類，對於這種食物並不是特別瞭解。如果不是外婆告訴我這種菌類吃起來營養特別豐富，可能到現在小齋還不認識姬松茸。後來小齋去查閱了一下有關姬松茸的資料，原來松茸被稱為“巴西蘑菇”，是因為其松茸是產自於巴西的一種菌類。姬松茸的營養價值在菌類中也算得上是數一數二的，既可以消炎、補腎、降血糖，還可以改善糖尿病、降低膽固醇等等，最重要的是，姬松茸可以大幅度的提高身體的免疫功能，在初春這個易生病的季節，一定要多吃一些。姬松茸的做法有很多，很多人都用它來煲湯，喝起來湯味鮮美，但是今天小齋給大家介紹的是——油炸姬松茸，這道菜吃起來外酥裡嫩，菌肉肥厚，孩子肯定特別愛吃，趕快來學學吧。

油炸姬松茸

食材：

姬松茸、油、鹽、辣椒、蒜、花椒、芝麻。

做法：

第一步，首先我們將買回的姬松茸去掉根部，然後用水將表面的泥沙沖洗乾淨，用手撕成小塊，放入盤中瀝乾備用。

第二步，我們將其他的食材準備好，將大蒜去皮，辣椒切成小段，起鍋，在鍋中加入大量的油，將油燒至六、七成熱。

第三步，等油熱後，我們先將大蒜放入鍋中煎炸，炸出蒜香味後將其撈出，然後將掰好的姬松茸放入鍋中進行煎炸，等到姬松茸變軟後，我們加入一些鹽進行調味，然後繼續煎炸。

第四步，等到姬松茸表面變成金黃色後，我們將火關掉，然後將準備好的辣椒段、花椒和芝麻倒入鍋中快速翻炒，等到香味出來後把油瀝掉，即可出鍋。

這樣我們的油炸姬松茸就做好了，這道菜吃起來味道鮮辣爽口，姬松茸菌肉厚實，再加上調料的香味兒，吃上一口比肉還要香。而且很多小孩子對於這種油炸的食品還是比較感興趣的，所以也很愛吃。就衝著可以大幅度提高免疫力這一點，還不趕快買點吃一些嗎？

好了，今天小齋的分享就到這裡了，大家如果還有其他的疑問可以在留言區一起討論。

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