蓮藕孔裡的“淤泥”難清洗？清洗時加兩樣便宜貨，泥沙自己跑出來

說到蓮藕，相信很多人都很喜歡吃，自古以來就有很多形容藕，蓮花等的詩句，作為一種食物，蓮藕不僅僅口感極佳，而且含有大量的營養成分。尤其是用蓮藕煲湯喝，不僅能夠溫補身體，還能補充大量的營養。經常做蓮藕美食的人會發現蓮藕在清洗的時候非常不容易，尤其是有些蓮藕裡面容易進髒東西，如果不將他們清洗出來不但影響口感和口味，還影響人們的健康。別急，其實用對了方法還是很簡單的，只需在水裡加上這兩個小東西，髒東西就會自己跑出來，實用又厲害。

1、在清洗蓮藕之前，先將蓮藕外皮去掉，然後用清水清洗乾淨，之後將蓮藕切成片，再將切好的藕片放進裝滿水的盆裡，水一定要將藕片全部浸泡才可以。

2、泡好之後往水裡放一點白醋和食鹽，用筷子將它們攪拌均勻，讓鹽水和白醋將藕片浸泡十分鐘左右，浸泡時用筷子來攪拌藕片，這樣藕片裡的汙泥就會自己跑出來。

3、這時水已經變得很渾濁了，將水倒掉用清水清洗即可，這時藕片就被清洗的很乾淨了。這是由於白醋和食鹽有很強的清潔作用，不僅可以將藕片清洗乾淨，還能防止藕片變色，真是厲害了。

最後再提醒大家一句，在泡蓮藕的時候白醋和食用鹽千萬不要加太多，這樣不但浪費調料，還會讓蓮藕的味道出現變化，之後再做菜的時候就不好辦了。好了，清洗蓮藕的小技巧，你都學會了嗎？如果你有不同意見和見解，歡迎積極留言分享。

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