時隔兩年半星巴克又漲價了！你會為這筆消費多支付1元錢嗎？

最近喝過星巴克的你，有沒有注意到它的價格變了？

降價了？NONONO，是漲價了！

11月6日起，星巴克中國對部分飲品的價格小幅上調。

例如大杯（Grande杯型）美式咖啡的價格從27元上調至28元，中杯（Tall杯型）拿鐵咖啡的費用也從過去的28元變成了29元。

這次價格調整涉及到了星巴克國內的全部線下門店，以及目前正在全國擴張運營的外送服務星巴克專星送。

對此，星巴克迴應國內媒體稱，此次的價格小幅上調與上一次時隔了2年半，是星巴克在對租金、物流、門店設施、人力、產品研發和顧客體驗創新等各個方面，進行了認真評估和綜合考量後製定的。

接下來，習慣喝星巴克的人，可能要多掏點錢了。

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正在進行的漲價策略

今年早些時候，星巴克在美國市場就漲價了。

當時，星巴克宣佈，將旗下多數美國門店內出售的普通新鮮調製咖啡的價格上調了10-20美分。

現在，經過價格上調，星巴克容量為12盎司的“中杯”咖啡現已漲至1。95-2。15美元，合人民幣12。6-13。8元。

與此同時，除咖啡之外，星巴克門店內其他商品（比如說受歡迎的拿鐵、星冰樂、冷飲、冰咖啡以及其他特色飲品）的價格保持不變。這已經是三年內星巴克在美國的第三次漲價了。

星巴克上一次在中國市場調整價格實在2016年6月16日起，中國地區星巴克所有門店部分飲品上漲2元左右。原因是為“出於營運成本的考慮”。

北京商報記者採訪星巴克相關負責人表示：星巴克於11月6日對部分飲品進行1元的小幅價格上調。所有臻選咖啡、食品、包裝咖啡豆、咖啡杯等周邊產品均不在此次調價範圍之內。與此同時，星巴克將給予自帶隨行杯顧客的環保折扣，從此前的3元增加至4元，以每一杯優惠10%-20%的力度，切實鼓勵和回饋顧客的環保行為。

近兩年，由於本地咖啡品牌崛起和外來咖啡品牌的不斷湧入，星巴克在中國市場面臨全新的競爭格局。今年9月，星巴克與阿里巴巴達成戰略合作後推出了官方的線上訂餐服務——專星送。

有業內分析人士猜測，啟動專星送可能是造成星巴克營運成本上漲的原因之一。

上海啡越投資管理有限公司董事長王振東則認為，星巴克此時上調部分飲品價格受到人力及外賣成本的影響並不大，很可能是由於星巴克絕大部分咖啡豆仍需要進口，匯率上漲對星巴克原材料成本上漲有一定影響。另外，星巴克的主要目的還是為了進一步提升星巴克中國的業績。星巴克把中國市場擺在非常重要的戰略地位，因此中國市場的表現也將直接影響星巴克的股價，產品提價也能幫助星巴克進一步提升中國市場的同店業績，進一步提振投資人信心。

對這些猜測，星巴克有關負責人均予以否認。“星巴克在中國的定價策略是長期的，是在對各種本地綜合營運成本和市場動態進行了認真評估和綜合考量後製定的，而不是因為單一因素或者單一業務的原因。”

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瘋狂開店的星巴克

如果你逢年過節回家，或許會發現，那些原本只在北上廣深街頭才出現的寫字樓白領經常光顧的星巴克，已經開到了你家附近。

自1999年首家中國大陸門店落戶北京國貿中心以來，星巴克已經在中國內地的148座城市擁有超過3500家門店。

根據資料顯示，在2018財年（對應2017年10月30日~2018年11月1日），星巴克在中國市場總共新開了585家門店，進入17座新城市。光在2018年第四財季，星巴克就新開了139家門店，並新進入5座城市。

根據每日經濟新聞報道，今年5月，星巴克在中國召開的投資者大會上曾表示，到2022財年末，中國內地的門店數將達到6000家，新進入100個城市，覆蓋總數達到230個城市，每年新增門店數將提至600家。

星巴克曾表示，預計在10年內，中國將超越美國，成為公司在全球範圍內最大的市場。

星巴克官方對在中國擴張速度是這樣描述的：每15個小時，就有一家星巴克門店在中國開張。

值得注意的是，截至2018財年末，星巴克全球門店數超過29000家。2018財年全年，星巴克全球同店銷售額增長2%。

在星巴克今年備受關注的外送業務中，針對星巴克與阿里巴巴集團在新零售上達成的全新戰略合作伙伴關係，星巴克國際及渠道發展集團總裁John Culver說，“事實上，這不僅僅涉及外賣，而是一個全方位的合作伙伴關係，涵蓋整個生態系統，包括餓了麼、盒馬、淘寶、天貓和支付寶，共同為我們的顧客創造全新的數字體驗。”

截止到目前，星巴克與餓了麼合作的外賣服務“專星送”已經上線近一個月了，並已擴充套件至包括北上廣深在內的11個城市；與盒馬合作推出的“盒馬星廚”也已經開始在上海和杭州試驗。截至今年年底，星巴克將在30多個城市的2000多家門店將開通外賣服務。

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發財報促股價一度大漲超9%

每杯一元的漲價幫助星巴克實現了一年多來最強勁的季度銷售額增速，但這家咖啡巨頭在美國市場仍難以吸引更多顧客到店。

上週四，星巴克公佈了業績報告，根據資料顯示，第四財季營收增長10。6%至63億美元，超過62。7億美元的預期，也創下紀錄新高。

在公佈財報後，星巴克股價上週四盤後漲9%，此前該公司公佈，第四財季在關鍵的美國本土市場上同店銷售額增長4%，超過市場預期的2%-3%，這也推動當季全球同店銷售額實現增長。

在美國本土市場，開店一年以上的星巴克同店銷售額第四財季增長了4%，超過分析師預期的2。7%。據星巴克執行長Kevin Johnson稱，這是美國市場五個季度來的最強勁表現。

除美國以外，還看中國，同店銷售額增長1%，而此前市場預期是下滑0。3%。

對於2019財年的指引，公司預計營收將增長5-7%，全球同店銷售額增速接近3-5%區間的底部，而分析師的預測是2。5%；預計2019財年的每股營收在2。61-2。66美元區間，分析師預測為2。63美元。

公司CEO Kevin Johnson表示，進入2019財年，星巴克將執行明確的增長計劃，側重美國和中國這兩個長期增長市場。

不過，從過去幾個季度以來，星巴克一直掙扎在銷售疲軟的頹靡狀態中，中國市場更是下滑明顯，出現了9年來的首次業績下滑！

諸如瑞幸咖啡等很多本土競爭者正快速崛起，攪得咖啡零售產業狼煙四起，他們正逐漸吞噬星巴克的市場份額。

為了扭轉頹勢，今年9月，星巴克宣佈將做出重大改變，調整公司組織架構，包括從高層開始的裁員和崗位調整；

同時，公司將加快創新；

計劃在全球逾28000家連鎖店面中加快推出新選單，並且開始嘗試配送服務；

在中國，星巴克與阿里巴巴達成戰略合作，開始試執行外送業務。

另外，已有多家機構看好星巴克的創新計劃，上調股價目標。

在10月底，Telsey Advisory上調星巴克目標價至62美元，此前為58美元；

富國銀行也將星巴克目標價上調至64美元，此前為60美元。

富國銀行分析師Bonnie Herzog表示，投資者可能會在長期增長預期中忽視短期疲軟，我們繼續認為該公司有多個長期增長引擎。

（文章來源：北京晚報）