注意！可用於嬰幼兒食品的菌種或將更新，以後買益生菌要看準了！文末教你如何挑選~

10月28日，國家食品安全風險評估中心釋出了關於《可用於食品的菌種名單》和《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》公開徵求意見（以下簡稱意見）。

該意見指出，根據《食品安全法》及其實施條例有關規定，為進一步規範《可用於食品的菌種名單》和《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》的管理，結合國際對菌種（菌株）分類和命名的調整，對兩個名單進行了整理更新，並透過新食品原料評審會審議。現公開徵求意見，請於2021年11月28日前將意見反饋至我中心，逾期將不予處理。

意見主要圍繞五個方面進行了內容更新說明。

1。對兩個名單進行增補完善。對《可用於食品的菌種名單》和《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》公佈之後，又陸續批准公告的 16 個可用於食品的菌種和 7 個可用於嬰幼兒食品的菌株增補進相應名單。

2。 菌種中文名稱的翻譯。某些微生物的分類學地位已經基於全基因組測序結果發生了改變，國際也做了相應的調整。本次對已經修改名稱的菌，基於菌拉丁文名稱的原始詞根、結合國際上對該詞根的註解進行中文翻譯，並儘量與已有菌的拉丁文中詞根相同部分的中文翻譯保持一致。

3。 更新《名單》的菌種具體到亞種。鑑於菌種的安全性和有效性具有株的特異性，為了確保食用安全，對於國際科技界對菌分類到亞種、或根據新的分類學規則變為亞種的菌種，名單中的表述具體到亞種。

4。 新舊菌種名單的銜接。菌種名稱的更新既是科學問題，也涉及產業的平穩發展和管理問題。在長期的生產經營過程中，產業和消費者對原 2 個名單的菌種名稱（包括拉丁學名）已經習慣和熟悉。為了減少菌種名單的更新對各利益相關方的影響，確保管理的科學穩定，在更新的名單中保留了原名單的中文名稱和拉丁學名，便於菌種使用者和管理者查閱。

5。 菌種名單分類的歸屬和表述的國外法規參考。本次名單更新主要依據是國際科技界基於全基因組測序技術在微生物分類學中應用的最新研究成果。在具體菌種的歸屬和表述上也參考了歐洲食品安全域性（EFSA）、國際乳品聯合會（IDF）、加拿大、丹麥等國際組織和相關國家對擬更新菌種名單的分類和管理狀況，提出的擬更新《名單》公佈稿有較好的國際法規銜接和一致性，便於產業發展。

《名單》及《嬰幼兒名單》中刪除乳雙歧桿菌和嬰兒雙歧桿菌。

根據國際有關乳桿菌屬菌種分類地位的變化情況，《名單》及《嬰幼兒名單》中乳桿菌屬有 8 個菌種更新為不同種屬。

另外，建議各位家長在選擇益生菌時採用“3看2挑法”：1。看活菌數、2。 看菌種、3。看菌株、4。挑存活能力強的菌株、5。挑選搭配益生元的產品。

1。 看活菌數：在選擇活菌製劑的益生菌產品時，要特別關注活菌數是否達到10^6CFU/ml（g）。活菌數一般在包裝上都有標示出。

2。 看菌種和看菌株：根據此次意見，可用於嬰幼兒食品的益生菌菌種及菌株最新整理如下（有些產品可能還未及時更新）。除了要認準菌種外，還要學會選擇菌株哦！下面列舉的菌種後跟的英文編號就是菌株號，它們就像是益生菌的身份證。

嗜酸乳桿菌NCFM、動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12、動物雙歧桿菌乳亞種HN019、動物雙歧桿菌乳亞種Bi-07、鼠李糖乳酪桿菌GG、鼠李糖乳酪桿菌HN001、鼠李糖乳酪桿菌MP108、羅伊氏粘液乳桿菌DSM17938、發酵粘液乳桿菌CECT5716、短雙歧桿菌M-16V、瑞士乳桿菌R0052、長雙歧桿菌嬰兒亞種R0033、兩歧雙歧桿菌R0071。

P。S：嗜酸乳桿菌NCFM僅限用於1歲以上幼兒的食品。

相同菌種不同菌株的益生菌發揮的功能也不相同。選擇國家獲批的菌株菌種，家長們才可以放心使用。

3。 挑存活能力強的菌株：大家都知道，益生菌要進入腸道才能發揮更多的功效。所以，要挑選益生菌品牌的時候，要關注菌株的存活能力。基本上，獲國家批准的菌種菌株，耐酸耐膽汁的效果是很好的，家長們可以放心使用。

4。 挑選搭配益生元的產品，或單獨準備益生元：低聚果糖 FOS、低聚半乳糖 GOS、聚葡萄糖 PDX、菊粉等就是比較常見的益生元。我們常見的益生元存在於母乳、穀物、蘆筍、山藥等高纖維食物中。益生元可以被看做益生菌的“後援軍”，其能選擇性地刺激和促進一種或多種有益菌的生長、幫助腸道蠕動以及增強胃腸道屏障等。有些益生菌產品裡有新增益生元。

益生菌的挑選大有學問，不僅要看菌種，還要看菌株，都要認準國家批准哦！