大小朋友都愛吃的洋蔥圈，不用油炸熱量低，健康零食自己做！

很多大小朋友去披薩店，都愛點洋蔥圈，外皮酥酥金黃色，裡面裹著麵糊和甜甜的洋蔥，再蘸著番茄醬，沙拉醬，一口香酥，真好吃！其實外面賣的洋蔥圈大多是冷凍半成品，高溫油炸的，熱量高，新增劑多，孩子們吃真不放心呀！歡喜媽媽今天分享不用油炸，熱量更低的洋蔥圈，用烤箱高溫烘烤，比油炸的還好吃，而且一點不油膩~媽媽們快學起來！

切洋蔥會辣眼睛，但洋蔥是很健康的蔬菜，常吃能降血壓，增強新陳代謝，抗衰老，緩解壓力呢~網上有說把洋蔥洗淨切開一個斷面，包保鮮膜冷凍20分鐘，再切就不會辣眼睛了。歡喜媽媽試過，確實沒有辣眼睛~

【香烤洋蔥圈】

【食材】白洋蔥1個，雞蛋2個，麵包糠180g，紅薯澱粉100g，鹽8g，黑胡椒10，玉米油10g

【做法】

1，紫洋蔥辛辣，建議買白色或黃色洋蔥，水分和甜度較高，辣度低。洋蔥洗淨去幹皮，擦掉多餘水份，切去頭尾，中間切成1cm寬的洋蔥圈。把一層層的洋蔥分開，選大小厚度接近的洋蔥圈，剝去洋蔥內壁的薄膜。較小或薄的洋蔥可拿去炒菜或涼拌哦~

2，夾起洋蔥圈，在紅薯澱粉裡蘸一下裹上粉。之前去掉內壁薄膜就是為了粘住澱粉噠~

3，雞蛋打散，加鹽和現磨黑胡椒粒攪勻。裹粉的洋蔥圈在雞蛋液裡蘸滿蛋液。

4，再放入麵包糠裡，均勻的裹住麵包糠。在烤盤裡鋪一層錫紙，表面刷些玉米油。

5，烤箱預熱到200℃，洋蔥圈整齊排列在烤盤裡，烘烤10分鐘後，取出烤盤，給每個洋蔥圈手動翻面，繼續烤8分鐘左右，表面金黃就出爐啦！

歡媽碎碎念：

黑胡椒和洋蔥是絕配，其他是放白胡椒或孜然粉，也可以烤出不同風味的洋蔥圈哦！家用烤箱溫度會有偏差，最好買個爐內溫度計，留意觀察烤箱的實際溫度。實際溫度偏高的烤箱，可降低溫度或縮短烘烤實際，別烤糊了哦~

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