如何科學的讓寶寶吃魚？

寶寶吃魚是家長們關注的一個話題，科學的育兒方式裡也包含著如何讓寶寶科學的吃各種食物。

魚類是寶寶攝入營養物質的重要來源之一，雖然魚類是優質食物，但是一些客觀的因素卻一直困擾著家長們。比如魚刺、重金屬超標、藥物汙染等，讓家長們對寶寶吃魚總是提心吊膽的。

其實家長們只要掌握了科學的吃魚方法，就可以解決這些問題。

那麼什麼是科學的吃魚方法呢？我們從多個方面來了解和學習吧！

魚中含有什麼營養素，為什麼對寶寶們有好處？

大多數魚是優質蛋白質的極佳來源。大多數魚的脂肪含量低，魚的大多數脂肪是健康的多不飽和脂肪。多種型別的魚中還存在多不飽和的omega-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。魚也是硒，鋅，碘，鐵和人體所需其他礦物質的重要來源。魚是多種維生素B的天然來源，例如維生素B12，而油性魚則提供維生素A和D。FDA對孕婦的研究發現，魚類的營養益處與其他富含蛋白質的食物一樣，對孩子在懷孕和童年期間的生長髮育至關重要。作為健康飲食方式的一部分，吃魚還可能有益於心臟健康，並降低肥胖的風險。

什麼時候可以開始給寶寶餵魚？

根據美國兒科學會（AAP）外部連結免責宣告，當寶寶被引入並接受固體食品後，就可以將魚新增到您的孩子的飲食中，以期獲得來自所有食物類別的多種食物。

通俗一點說就是當你給寶寶開始喂固體輔食（米糊、各種泥）的時候，就可以在輔食中新增一些魚。

這個和寶寶的月齡無關，你的孩子什麼時候開始固體輔食就可以加入魚進去。

給小寶寶吃魚，需要把魚肉做成肉泥混合在輔食中，在第一次嘗試給寶寶吃魚的時候，只能加入少量魚肉，注意觀察寶寶有沒有對魚類食物有過敏現象。

寶寶應該吃多少魚？

我們知道不管吃任何東西都應該有一定的量，不說吃太多會有什麼危害，至少天天吃同樣的東西總會讓人沒有胃口，總會有吃膩的時候。

寶寶吃魚也是這樣，家長們對寶寶吃多少魚應該有一個準確的概念，這其中包含一個週期、次數、份量這三個元素。

週期

：可以定義一週七天為一個週期，或者每週都要吃魚，但是這個週期裡沒有吃魚的次數。

次數

：有了週期以後，在這一週，吃幾次魚是根據所選擇的魚類來決定的，並不是一個固定數字。

份量

：每次寶寶吃魚的量，不同年齡段的寶寶食用魚的份量是不同的。

FDA的吃魚安全建議給了具體的方法，這個方法中的食用份量是每週最低食用量，具體是：

2-3歲的兒童每週吃魚1~2次，每次的份量約為30克；

4-7歲的兒童每週吃魚1~2次，每次的份量約為60克；

8-10歲的兒童每週吃魚1~2次，每次的份量約為90克；

11歲的兒童每週吃魚1~2次，每次的份量約為120克；

對於剛開始吃魚的小寶寶和2歲以下的寶寶，每週1次，每次的份量10~15克；

再次提示，這是每週最低食用量，同時對於吃的魚要選擇優質魚類品種，關於優質的魚類品種可以參看FDA健康吃魚指南的魚分類圖表，我已經全部翻譯了。

寶寶吃魚過敏怎麼辦？

如果寶寶在吃某種魚類有過敏發生，先不要急著斷定就是寶寶對魚類食物過敏。給大家舉個真實的例子吧。

在二寶剛出生的那段時間，嫂子主動來幫忙，有一天我特意做了一桌海鮮招待我嫂子，想好好犒勞一下她。嫂子看著一桌海鮮眼睛發亮，但表情很痛苦，她說她吃不了海鮮，對海鮮過敏。結果一桌子菜她都下不了筷子，就在那光吃飯。其實我對於吃水產品過敏這事早就有過研究，在對海鮮過敏的人群裡，真正對海鮮水產這類食物過敏的人非常少，大部分人過敏是因為吃到水產品汙染物質超標引起的。我當然想辦法解決了這個問題，經過一番細說，嫂子終於忍不住吃起海鮮來，這一吃就沒停下，還順便打包了。後來，她確實沒有出現過敏現象。

這不是素材圖，這是那天給嫂子做的海鮮

這不是素材圖，這是那天給嫂子做的海鮮

還有一個例子，一位媽媽在後臺私信告訴我的，她第一給他寶寶吃的魚是“龍利魚”。寶寶吃了以後，就出現過敏了，開始她以為寶寶是對魚過敏。她看到我前面發表關於龍利魚的文章後才知道自己被賣魚的給騙了，她買到的實際上是冒充龍利魚的巴沙魚。在我的建議下，這位媽媽後來給寶寶吃新鮮魚以後寶寶就沒有出現過敏現象。

我一直強調巴沙魚不適合寶寶吃的一個重要原因是巴沙魚是經過泡藥的，這種泡過藥的魚肉對於發育還不完善的寶寶們來說是有危害的。

所以，當寶寶吃某種魚有過敏現象時，應該先弄清楚寶寶到底是對魚類過敏，還是因為你給寶寶吃了汙染物超標的魚。

吃DHA補充劑可以獲得和吃魚一樣的好處嗎？

DHA補充劑不提供蛋白質，維生素或礦物質，顯然如果說只補充DHA而不吃魚是會錯過魚類所提供的各種優質營養物質的。而且DHA雖然是人類腦部和神經發育的重要組成物質，但這並不是一個簡單的1+1，吃得多就會讓孩子更聰明的一件事。缺少DHA會讓智力發育產生障礙，但是多吃並不會讓人更聰明、智力更高，DHA和智力有關聯只是純粹的商業炒作而已。

如何看待魚類重金屬汙染問題？

魚類的重金屬汙染主要是指汞汙染，汞是一種自然存在於環境中的元素，並且還會透過多種人類活動釋放到環境中。它分佈在溪流，湖泊和海洋中，並在水或各種沉積物中轉化為甲基汞。魚中存在的正是這種汞。如果一個人長時間暴露在甲基汞中，它可能對大腦和神經系統有害。

幾乎所有魚類都至少含有微量的甲基汞，微量甲基汞對人並沒有危害。但是如果所食用的魚是生長在高汙染的水域，長期食用這類魚就會產生危害，特別是壽命長的魚類，重金屬含量超高。

解決的辦法就是：選擇魚類的時候就要選安全的魚類品種，並且經常更換食用的魚類品種降低重金屬風險。

安全魚類的表請參考《健康吃魚指南》圖表。

其他汙染物？

除了重金屬，還有其他的汙染物還需要了解。水產品從產地打撈到市場銷售中間，為了保持鮮活和品質，會新增一些藥物或化學品，這其中加了什麼，加了多少，作為消費者是無法知道的。而往往水產品汙染問題大部分就是出在這個環節。

要避免這個問題，就需要提高選購魚類產品的技巧和了解一些水產品知識。

我有一個建議的就是，不管做什麼魚的，將魚的頭部、皮、脂肪、內臟這些聚集汙染物的地方徹底去除，只給寶寶吃純粹的魚肉料理。

好了，有關科學吃魚的就寫到這了，如果我的文章對你有用，請你轉給更多的朋友，讓文章對更多的朋友有用。

寶寶吃魚是個小事，但是學問真的很多，我會陸續發表寶寶吃魚的文章，請多多關注！

參考文獻：

美。FDA《健康吃魚指南》