燒烤攤20元一條的烤魚，是用什麼魚做的？這樣的魚真的能吃嗎？

烤魚什麼魚最好吃

燒烤攤20元一條的烤魚，是用什麼魚做的？這樣的魚真的能吃嗎？現在已經是進入了夏季，每到晚上8：00左右的時候，你會發現街上的燒烤店就會變得特別的熱鬧，人們都會特別的喜歡一邊吃燒烤一邊喝啤酒，當然在吃燒烤的時候，除了羊肉串不能少之外，其實烤魚也是少不了的，因為大家都覺得這個烤魚吃起來的味道也是非常的不錯。而且我們會發現很多的燒烤，他為了招攬更多的客人，他們就會在自己的攤位前拉上一條橫幅，烤魚20元一條，那麼對於這種20元一條的烤魚到底是用什麼魚做的呢？這樣的魚真的能吃嗎？其實是很多人共有的一個疑惑。

說起夜市攤上面的烤魚大家都知道，他確實是非常的受歡迎，也是特別便宜的，但是對於這種烤魚到底是用什麼魚做的呢？其實這種烤魚大多選擇的是便宜的鯰魚，因為這種鯰魚它不僅價格便宜，而且沒有鱗片是特別好處理的，並且這種鯰魚它的存活率也是非常的高，不會出現太多的成本消耗，再加上這種鯰魚的刺比較少，肉質比較鮮嫩，容易入味，所以說這個鯰魚也是在製作燒烤魚的時候最經常用的一種魚了，很多燒烤攤上的烤魚都是用鯰魚做出來的。

當然這種鯰魚也叫做鬍子魚，因為種類很多，所以說可能很多人並不是能夠很好地把它給區分開來，實際上對於這種鯰魚來說，大多數的肉質都是非常優質的，很多人認為這種鯰魚生長在臭水溝裡面，所以也是非常髒的，而這個鯰魚的肉肯定也是特別髒的，實際上對於這種鯰魚來說，之所以被人們誤解，也是因為它的生命力比較強，能夠生長在臭水溝裡面就足以證明它對環境是不挑剔的，要知道小龍蝦其實也是在臭水溝裡面最早被發現的。

就是因為這個鯰魚的生命力比較頑強，所以說它的存活率才會比較高，很多夜市攤上的老闆在採購鯰魚的時候都會一次性採購很多條，然後能夠用上好幾天，但是如果採購其他魚的話，可能到了第2天就會死很多了，而這種原因因為生存率比較高，所以哪怕到了第3天也都是完全沒有問題的，不過現如今的鯰魚大部分都是人工飼養的，可並不是從臭水溝裡面撈出來的，畢竟臭水水溝裡面可沒有那麼多的鯰魚，所以鯰魚並沒有那麼髒。

當然就是因為這種鯰魚的成本價比較低，所以說在賣這種烤鯰魚的時候，價格也不會高到哪裡去，一般情況下我們吃到的烤鯰魚都是20塊錢一條，如果說鯰魚的個頭非常大的話，可能會賣到25元左右，但是這樣的一個價格其實都是我們能夠接受的一種範圍，畢竟這種鯰魚本身的成本就不高，如果老闆賣的太貴的話，其實很多顧客也是不願意的。

所以以後我們在吃燒烤的時候，遇到這種20塊錢一條的烤魚是可以放心大膽地吃，只要老闆能夠把這個魚肉給烤熟就完全沒有問題，因為這樣的魚真的是一種比較健康的魚了，雖然說它的價格低，可是它的肉質卻非常的鮮美，所以我們在吃烤魚的時候才能夠覺得這個魚肉特別的入味，以後再吃的時候就不用擔心了。