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天冷食慾大增,這個菜可以敞開吃,高蛋白低脂肪,多吃長勁不長肉

2021-11-29由 辣條總統 發表于 畜牧業

減脂可以吃土豆燉牛肉嗎

天冷食慾大增,這個菜可以敞開吃,高蛋白低脂肪,多吃長勁不長肉

冬天特別冷,不知道大家有沒有這種感覺?一感覺到寒冷就特別的想吃東西,並且飯量胃口還不小呢。胃口大了,大量的熱量和脂肪就會被身體攝取和吸收,久而久之體重就上去了,所以說,即使食慾大增,我們還是要學會控制一下的。

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今天呢,就和大家分享一種可以敞開吃的食物,它就是牛肉,肉質細嫩,味道鮮美,富含蛋白質、氨基酸,脂肪含量卻比其他的肉類都要少,所以多吃只會長勁不長肉,深受減肥減脂人群的喜愛。

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天冷總想吃點熱乎的,所以今天和大家說一說燉牛肉的做法,清燉口味太單一了,不妨拿西紅柿土豆一起燉,酸甜開胃,湯濃肉香,孩子很喜歡,每次端上桌連湯汁都不剩。天冷食慾大增,這個菜可以敞開吃,高蛋白低脂肪,多吃長勁不長肉。

西紅柿土豆燉牛肉的做法:

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步驟一:牛肉切成塊,放在清水裡浸泡10分鐘,撈出控水備用,西紅柿洗乾淨,用熱水燙一下,撕掉外皮切成塊。

步驟二:土豆去皮洗乾淨切成塊,大蔥剝皮洗乾淨切成段,生薑去皮洗乾淨切片,幹辣椒切成小段。

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步驟三:鍋內添冷水,放入牛肉,倒入料酒,大火煮開,直到煮出浮沫,撈出牛肉控水備用。

步驟四:起鍋熱油,油熟後倒入西紅柿煸炒出濃郁的湯汁,然後放入蔥段、薑片、幹辣椒,煸炒出香味。

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步驟五:繼續倒入牛肉翻炒均勻,差不多1分鐘,倒入足夠的清水,放入八角、花椒和幹山楂片,大火燒開。

步驟六:稍等幾分鐘換成中火,燉煮2個小時左右,然後倒入土豆,繼續燉煮20分鐘,撒入適量的食鹽,換成小火,慢燉10分鐘,就可以關火盛出食用了。

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溫馨小貼士:

1、牛肉焯水前放在水裡浸泡,這樣可以去掉裡面的血水,減少腥味。

2、牛肉很難燉,但是燉的時候放一點幹山楂片,這樣既可以提鮮,還能軟化牛肉中的纖維,起到加快牛肉軟爛的作用。