孕期再饞這5種食物也不能吃！當心流產

懷孕後應該幹什麼，多數人的反應是：

多吃點，吃好點。

中餐西餐、天上飛的、地上跑的、水裡遊的只要是有營養，只要是網上查到的大補、只要親戚朋友推薦的恨不得一股腦塞進肚子裡。

針對於孕期來說，在這個營養普遍過剩的時代下，補不能是大面積盲目的補，針對性的補充缺什麼補什麼更加科學。

但是更重要的不能盲目的吃，因為很多的東西，你覺得對胎兒好，但實際上，或許對胎兒還有害。

1- 糖心雞蛋 -

你是否也喜歡吃流心蛋、溏心荷包蛋、溫泉蛋等半生不熟的雞蛋，覺得又鮮又嫩還不膩！

但你知道嗎？生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”；

未煮熟的雞蛋含沙門氏菌風險比較高。一旦發生沙門氏菌感染，很有可能引起發燒，噁心、嘔吐、胃痙攣及腹瀉，如果孕婦感染，有一定的機率可能引發子宮痙攣，導致早產或死產。

一定要吃熟雞蛋，大家也不要擔心營養會流失什麼的，因為生雞蛋的消化率在50%—60%，熟雞蛋的消化率在90%。

不單單是糖心雞蛋，平時煮雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋的時候也需要注意這一點，一定要把蛋黃做熟，有一定的硬度。

PS：

雞蛋對於孕期來說最合適的吃法還是煮雞蛋，煮雞蛋的時候記著用冷水煮，雞蛋放鍋裡聽到水沸時雞蛋發出“噔噔噔”的聲音開始計時，11-12分鐘剛剛好——晚上餓的時候煮雞蛋所總結出的經驗。

2- 這些海鮮再饞也別吃！ -

不吃生的魚和貝類。比如壽司、生魚片、生蠔、扇貝、蛤蜊等。

不吃冰凍過、沒有煮熟的海鮮。比如醃的、燻的、風乾的海鮮，但煙燻的魚類經過二次烘焙或燒煮是可以吃的。

怎樣才是煮熟？煮魚時內部溫度應達到63攝氏度，魚煮熟是指魚肉可以分離成薄片並且全身不透明。蝦、龍蝦、扇貝應煮到肉質呈奶白色。蛤蜊、青口貝、生蠔應煮到殼張開，貝殼不張開的扔掉不能食用。

另外，箭魚、鯊魚、馬鮫魚、鯖魚、方頭魚等含汞量高的魚，孕婦最好不要吃。過多汞的攝入會對寶寶正在發育的神經系統有損害。

可以選擇含汞量低的魚，如：蝦、三文魚、鱈魚、鯰魚、鳳尾魚、鮭魚。（建議孕媽每週可以吃230-280克海鮮）

3- 沒熟的肉 -

不管你吃什麼肉，我著重強調一個總的規則：

熟的！要熟的！全熟的！

不要信什麼肉不能全熟，不然沒有品位，什麼肉全熟的話會導致肉質鬆軟、肉汁變幹、口感大打折扣、營養也會流失一大半……

你們要知道，因為懷孕後孕婦的身體自身發生了生理性改變，自身的免疫力下降，很容易遭到各種細菌的侵蝕。

吃未煮熟的或生肉會增加被細菌或寄生蟲感染的風險，包括弓形蟲， 大腸桿菌， 李斯特菌和沙門氏菌 。

這些細菌可能威脅未出生嬰兒的健康，可能導致死產或嚴重的神經疾病，包括智力殘疾、失明和癲癇。

不要覺得看起來肉的表面焦黃吱吱冒油就是熟了，其他細菌可能會滯留在肌肉纖維中。尤其是在外面吃飯的時候更應該注意：

包括肉餅、漢堡、碎肉等等一定要特意囑咐，如果要吃的話需要特意囑咐做成全熟。

平時的午餐肉和熟食肉也應該留意下，這些型別的肉類在加工或儲存過程中可能會受到各種細菌的感染，一定要重新加熱之後才可以吃。

4- 內臟 -

這個話題可能有區域性的差別，有些地方喜歡吃內臟，視為大補珍品，有些地方則因為習俗文化的影響對這些東西敬而遠之，但是我想了想，還是大概說一下比較好。

器官肉幾種營養物質的巨大來源：這些包括鐵，維生素B1 2，維生素A和銅，所有這些都對孕婦和她的孩子有好處。

其實也不用過於擔心內臟中的細菌什麼的，只要材料源頭是有質量保證的，那經過高溫烹飪之後就沒有什麼問題，但這裡說的不是食物本身的安全問題，而是過量攝入的問題——

在懷孕期間不宜食用過多的動物維生素A（預先形成的維生素A）。

因為過多的食用內臟等食物，可能導致維生素A中毒，以及銅攝入量異常，這可能導致出生缺陷和肝臟問題。

為了防止維生素A和銅中毒，建議孕婦將器官肉的攝入量限制在每週不超過一次。

5- 生牛奶 -

一般來說，我們喝牛奶的方式有三種：

第一種超市買的牛奶，溫熱之後或者拆封直接喝。這種方法是最安全的，只要質量有保證，同時沒過保質期，那就沒問題。

第二種是外面訂的鮮擠牛奶，沸煮之後飲用。這種方法也是可以，但是相比第一種有它的不足之處，這個我們等下說。

第三種，現場擠出來的牛奶，帶著熱乎勁直接仰頭豪飲，額，打住啊，這個萬萬不行，生奶中含有很多病菌，包括李斯特菌， 沙門氏菌， 大腸桿菌和彎曲菌，這些細菌一旦感染，會對胎兒產生致命的影響！

現在我們說回來，超市購買的牛奶和鮮擠牛奶的話題。

很多人認為，鮮擠牛奶僅僅透過高溫加熱是無法殺菌，而超時售賣的牛奶經過巴氏消毒會更加的安全可靠。

但實際情況來說，經過高溫沸煮也可以完全達到殺菌的效果，和巴氏消毒後的牛奶是一樣安全的，不同點在於兩者殺菌的“力度”不同——

高溫沸煮的方法用力“過猛”，牛奶經過高溫沸煮可以破壞其中可生長的微生物和芽孢，但是也因為如此，牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會會焦化，蛋白質與乳糖還會發生一定的反應，使牛奶褐變，並破壞牛奶原有的風味，同時也會破壞一小部分營養。

巴氏消毒的方法就顯得更加有的放矢，利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，滅菌效率達到97。3%~99。9%，同時最大程度的保證了牛奶原有的營養成分，但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，保質期相對就短一些。