買雞蛋時，選擇白殼蛋更好還是黃殼蛋更好？瞭解清楚後，再買吧

雞蛋是我們在生活中經常見的一種食材，吃起來口感好，而且營養也非常的豐富，並且雞蛋的價格也不貴，每天早晨有很多的人都是會吃上一個雞蛋補充營養的，而現在我們在購買雞蛋的時候，可以買到的雞蛋種類也非常的多不多，最常見的還是白殼的雞蛋和黃殼的雞蛋了，那麼在購買雞蛋的時候哪一種更好呢？瞭解清楚以後再買吧。

首先我們先來了解一下為什麼雞蛋的蛋殼會有不同的顏色吧，蛋殼的顏色是和母雞的品種以及飼料的成分有關係，而蛋殼的顏色是不會影響雞蛋的營養的，所以說我們在購買的時候並不需要太糾結蛋殼的顏色，更要注意買的雞蛋是不是新鮮，以及蛋黃的營養。

而在雞蛋裡邊，營養最主要也是集中在蛋黃裡邊的，在蛋黃裡面含有豐富的蛋白質，卵磷脂，膽固醇，各種維生素等一些微量元素，而且在吃雞蛋的時候，我們也會發現雞蛋的蛋黃顏色有一些特別深，有一些是比較淺的影響蛋黃顏色的原因，主要是裡邊含有的葉黃素，葉黃素含量越高，蛋黃的顏色就會越深，而葉黃素的含量也是可以透過飼料的成分來改變的，所以蛋黃的深淺也並不代表營養的多少。

齊魯畜牧精裝富硒新鮮雞蛋無菌雞蛋整箱小鮮蛋禮盒裝30枚

檢視

所以我們在購買雞蛋的時候，就不要再糾結蛋殼了，也不要太過糾結雞蛋裡面的營養，不同的雞蛋營養差別其實是非常的，小的，在購買的時候我們則更要注重挑選，新鮮的雞蛋，如果是更加新鮮的雞蛋的話，在表面是會有一層類似白霜的東西的，摸起來手感粗糙，而且蛋殼無斑點無疙瘩，如果蛋殼摸起來比較的光滑的話，這樣的蛋殼也是放了幾天了，並不新鮮了，就不建議買了。