家常菜這麼多，簡單又營養的蘆筍炒乾貝一定不可錯過！

如何炒乾貝肉

By 小雨點269

用料

乾貝 150克

蘆筍 1把

洋蔥 半個

紅、黃甜椒 少許

蒜 2瓣

鹽 半茶匙

糖 1茶匙

白胡椒粉 1/3茶匙

蘑菇精 1茶匙

玉米澱粉 1茶匙

水 適量

做法步驟

1、蒜切末，洋蔥切塊，紅、黃甜椒切斜塊，蘆筍切斜段備用

2、調醬汁：碗里加半茶匙的鹽

3、加1茶匙糖

4、加1/3茶匙白胡椒粉

5、加1茶匙蘑菇精

6、加1茶匙玉米澱粉（滿滿的）

7、加半碗水調成醬汁備用

8、鍋裡水燒開，加少許鹽和油，下蘆筍和甜椒塊汆燙後撈出備用

9、另起一鍋水燒開下乾貝汆燙10秒左右撈出瀝乾備用

10、用廚房紙吸乾乾貝外面的水分再薄薄裹上一層玉米澱粉

11、熱鍋熱油下乾貝，中大火煎至兩面金黃撈出

12、鍋裡補點油下蒜末炒至金黃

13、下洋蔥炒香

14、再下汆燙好的蘆筍和甜椒拌勻

15、再下乾貝

16、少量多次的淋入醬汁勾薄芡（不要一次性倒哈，我只用了一半左右）即可出鍋

17、一盤簡單又營養的快手菜就做好啦，這道菜要趁熱吃乾貝才會嫩，喜歡的朋友趕緊試試吧！

乾貝的營養功效

乾貝性平，味甘、鹹，具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。

1。降血壓降膽固醇

乾貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。

2。軟化血管

乾貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。

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