油麵筋灌雞蛋

解鎖油麵筋的新奇吃法，你吃過嗎？

油麵筋別再塞肉了，教你一個新奇的吃法，健康營養，老少皆宜，全家都愛吃。

油麵筋塞肉是是江南尋常百姓家餐桌上常出現的一道家常菜，已經不新奇啦！

這道油麵筋灌雞蛋，就像燉雞蛋一樣但口感卻大不同哦；軟糯鮮香，外面的油麵筋QQ彈彈，真的是一絕啦。

By 吳媽廚房

用料

油麵筋 8個

雞蛋 4只

嫩豆腐 1/3盒

香蔥 2根

鹽 適量

太太樂原味鮮頭道醬油 適量

太太樂芝麻香油 適量

蛋撻託底 8個

做法步驟

1、準備好食材。

2、處理乾淨所有食材，香蔥切成蔥花。油麵筋用手指摳個孔，裡面搗一下，裝入蛋撻託底中。

3、雞蛋打液加入太太樂雞汁調味料。

4、雞蛋液中加入豆腐和香蔥，倒入純淨水和少許鹽，一起攪拌均勻。

5、食材準備完畢。

6、把攪拌好的蛋液，裝入裱花袋中，（沒有裱花袋就用保鮮袋代替）依次擠入油麵筋中，灌至8-9分滿。

7、把盤放入蒸架上，用枸杞點綴一下。

8、中燒開水，放入蒸架，大火蒸12左右分鐘即可。

9、準備好調料蘸汁，太太樂原味鮮頭道醬油+太太樂芝麻香油+蔥花+少許白糖調勻。

10、看著就想吃哦！不僅味道鮮香，顏色也非常好看，可謂是一道色香味俱全的美味佳餚。

11、吃的時候把油麵筋蘸汁吃，一口爆漿，軟糯鮮香，老少皆宜，非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！