推薦幾道胃口大開菜餚 葷素搭配營養美味！

春節的鐘聲即將敲響，新年的步伐也向我們慢慢走來，那麼相比最讓大家關注的就是年夜飯了吧，這是一年中最為重要的時刻，能與家人團聚在一起，歡聲笑語過大年，今天小編在這裡就給大家推薦幾道營養美味家常菜餚，好吃易做，誰吃都說好，下面讓我們一起看看吧！

蛋餃豆腐煲

用料

蛋餃8個、豆腐一塊、蝦頭若干、小白菜/大白菜適量、鹽適量

做法

蛋餃的製作方法可以搜一下菜譜

豆腐切塊鋪在砂鍋底部

另起一炒鍋，熱油下蝦頭煸出蝦油（我的蛋餃餡有蝦肉，這是剩餘的蝦頭）。煸出蝦油以後倒一碗水熬煮蝦頭，水開後連同蝦頭一起倒入砂鍋。

鋪入做好的蛋餃，我做蛋餃剩下了一些肉餡捏了幾個小丸子一同放入，再鋪上洗乾淨的小白菜或者大白菜。

倒入剛好沒過材料的水，蓋上蓋子開大火燒開後，用小火燉一下。加鹽調味。上桌~

扣三絲

用料

豬腿肉或雞胸肉適量；冬筍適量；火腿適量；水髮香菇一朵

做法

蒸火腿10分鐘，火腿的湯汁留下待用。好的火腿生產時長為3-5年，切開肉為棗紅色，無哈喇味

煮雞肉，熟即撈出，湯留下待用。

另加清水煮筍，熟即撈出。

火腿筍切絲，雞肉手撕為細絲，三絲越細越好。然後擺盤，貼碗壁擺一份雞絲一份火腿絲一份筍絲，輪流多層直到把整個碗填實，再加入火腿湯汁，雞湯汁，鹽

最後上鍋蒸15分鐘，沒用完的火腿湯汁和雞湯汁加些鹽，等三絲出鍋時澆上即可。

香菇花生燉豬腳

材料：豬前腳一隻、幹香菇5朵、紅皮花生60克、生抽3勺、黃酒3勺、八角一個、香葉兩片、姜小塊；

做法

1。香菇或花菇在溫水中泡發；豬腳洗淨，冷水中倒入一勺米酒，薑片，煮沸後放入豬腳汆燙去異味；

2。鍋中放入少量油，將八角，香葉，薑片炒出香味；開中火，將汆燙後洗淨的豬腳放入一同伴炒，烹入生抽，黃酒；

3。放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色，皮有緊縮；加入適量水，和泡發的香菇煮開；

4。然後轉小火慢慢燜一個小時；最後倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時，用筷子能輕易戳入就馬上關火；

洋蔥爆炒魷魚

用料

魷魚兩隻；洋蔥一個；生抽三匙；糖一匙；生薑兩片；辣椒兩個；鹽；黃豆醬

做法

先把魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，把洋蔥放進去翻炒，差不多時放入魷魚

翻炒魷魚時，放入糖，鹽，生抽，炒

至熟，就放點蔥花就可以出鍋了。

怎麼樣上面這幾道經常菜餚大家學會了嗎？做法簡單，但營養是很大的，不妨大家趕緊動起手來做給家人們吃吧。