第十章 夏季奶牛的飼養管理

一、夏季奶牛對熱（高溫）的反應

1、奶牛的耐熱效能差於耐寒效能，黑白花奶牛也不例外。

2、奶牛最適宜的生理溫度12-25

℃

，但在氣溫不低於

-5

℃

和不高於

28

℃

時，不致於對奶牛產生較明顯的冷應激或熱應激。

3、奶牛本身在生存與生產二者的辯證關係上的首要任務是維持其正常的體溫，這一任務較其它如泌乳等任務更為重要。

4、在夏季奶牛因受環境熱量的傳導和輻射，其體溫往往可由正常38

℃

左右上升到

39-40

℃

，甚至在

40

℃

以上，出現張口、吐舌、呼吸增快。

5、奶牛體溫一旦上升，勢必導致產奶量下降，即所謂熱應激反應。高產牛更為突出，因為高產牛一般比干奶牛多產生3-4倍的熱能。

二、如何減輕奶牛對熱應激的反應：

多年來的飼養經驗以及國內外的一些報導，認為應在飼餵和管理上採取一些綜合性措施，對如何使奶牛安全度過夏季和使奶產量儘量少降，可根據所採取的具體措施而產生相應的效果。

（一）飼養：調整日糧的配合和適當改善飼餵方式，使奶牛在受熱應激影響食慾減退的情況下，儘可能攝取到應有的必需養分，是一項十分必要和策略性的技術措施。

1、奶牛採食後所產生的熱量叫做“熱量增值”，如何從調整飼料的配合使之即可降低“熱量增值”，又能維持足夠能量的攝入量是夏季日糧配合應考忠的問題；

（1）日糧中保證蛋白質的供應量，缺少蛋白質會使“熱量增值”上升，奶牛將無法維持其生產水平。所以在夏季應在精料中增加優質餅類飼料以保證蛋白質供應，但也要防止蛋白質的過量，如過量的話，牛須消耗更多代謝能排除過剩的氮而增加熱量產生。

（2）磷在日糧中的含量也要保證供應，否則會導致與缺少蛋白質同樣結果，夏季Ca：P =1：1。