食管就是這麼一步步癌變的！做好4點可護食管

食管癌是中國居民所患惡性腫瘤中比較常見的一種疾病，該病具有地區性分佈的特點，而且男性患食管癌的機率比女性大，大多數患者是在五十歲以後患病，它的發生多與患者的生活方式、飲食習慣有關。

誘發食管癌的因素

（1）煙和酒：長期吸菸和飲酒，會對食管黏膜產生慢性刺激，導致食管上皮發生侷限性或者瀰漫性增生，這就是食管癌的癌前病變。

（2）食管的區域性損傷：長期進食過燙的食物，或者辛辣食物也可能導致食管癌，進食粗糙的食物使得食管黏膜損傷，造成黏膜上皮細胞增生，進而癌變。

（3）亞硝胺：亞硝胺類化合物是一種具有很強的致癌性的物質。有研究發現，在食管癌高發區，糧食和飲水中亞硝酸胺含量顯著增高，且與當地食管癌的患病率呈正相關。最常見的富含亞硝酸胺的食物有酸菜等醃製品。

（4）真菌毒素：各種黴變食物能產生致癌物質。白地黴菌、黃麴黴等存在於食物中的黴菌不但能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽，還能促進亞硝胺的合成，因此也是具有很強的致癌性的物質。

（5）營養和微量元素：食物中缺乏維生素A、B2、C、動物蛋白及必需脂肪酸等成分，都是食管癌的危險因素，缺乏這些物質可以間接的影響食管粘膜，發生增生，進而可發生癌變。

（6）遺傳因素：食管癌的發病有家族性聚集現象，這可能與基因有關。

（7）其他因素：在環境以及遺傳的雙重影響下，某些原癌基因的啟用比如c-myc以及抑癌基因的失活如p53以及Rb導致食管癌的發生。

如何保護食管？

1、吃東西要細嚼慢嚥，以免粗食刮傷食管黏膜，也有助於消化；

2、不要進食過燙的食物，比如吃火鍋的時候先吹涼或者先含在口中片刻，另外少吃過於辛辣的食物；

3、戒除菸酒慎用藥， 煙、酒及阿西莫林、去痛片等常用藥進入食道，容易引起胃一食道反流，久之可形成食道炎。

4、多吃新鮮蔬菜水果，補充維生素，適量吃肉，少吃醃製食品，不吃黴變食物，保證膳食均衡；

以上就是關於食管癌的誘因以及保護食管的措施的相關介紹，儘量做到這些措施，避免誘因的發生，才能離食管癌遠遠的。