浙江麗水最有名的6大名菜，第3種做法簡單味道獨特，吃過就忘不掉

浙江麗水是一個人傑地靈的地方，在麗水，你不僅可以領略山美水美的自然風光，更能感受獨屬於麗水的煙火氣息，還

有許多豐富的特色名菜，

不論是古堰畫鄉的古風古韻，還是特色美味的美食都體現出了麗水的人土風情，來麗水能體會到當地人的熱情，

每一道菜品皆是對這個地方的記憶，今天小編就來分享浙江麗水最有名的6大名菜，第3種做法簡單味道獨特，吃過就忘不掉，

一起來看看吧。

一、蛋黃青蟹

蛋黃青蟹是一道特色的麗水名菜，

螃蟹油炸以後，裹上現挖的厚厚的沙沙的流油的鹹蛋黃，

香味撲鼻，

鹹香酥脆，

只嘗一口就令人有驚豔之感。

獨特的烹飪方式激發出蟹肉另一種層次更為豐富的鮮味，介於生與熟之間則創造出奇妙的口感，深受本地人喜愛。

二、知了

知了是浙江麗水夏季餐桌上的一道特色名菜。有炒的，有用油炸的，小編我記得人民日報還報道過，知了的營養價值也比較好，它是屬於那種富含高蛋白的食物。在麗水，吃知了已經成為市民每年的夏日保留節目，許多遊客也會點上一份品嚐一番。

三、年味豆腐肉

久聞麗水美食多，而年味豆腐肉是浙江麗水的特色菜餚，

食材樸素無華，做法特別簡單，味道獨特，

將鹽滷豆腐、新鮮豬肉為主要食材烹飪而成，也是過年少不了的年味，特別的營養美味。小編

第一次吃是小時候在別人家吃的，光是聞著味兒就香

得

不行，一股燉肉的味兒呀，端上來吃的就停不下來，到現在都記得這個美味。

四、雞汁鱈魚

雞汁鱈魚是麗水的特色名菜，

製作簡單：

可

用鹽和薑汁醃製鱈魚，裹上由麵粉、澱粉、吉士粉調成的糊下鍋炸至金黃出鍋，然後

兩面小火煎一下，把濃縮雞汁加水稀釋，倒入煎魚的鍋中，稍微煮一下即可，

這樣做出來，會讓鱈魚的雞汁味道更濃一些，

吃起來

別有一番風味

！

五、松陽煨鹽雞

煨鹽雞是浙江麗水的傳統名菜，也是

麗水松陽人小時候的味道！做法獨特，

無水的做法倒也不是很稀罕，但是做得這麼好吃，不油不膩香濃又可口的，卻的確是不多的。小編

我反正吃一次就愛上了，

皮脆肉嫩，即使是胸部的肉也不柴，嫩而有嚼勁，好一道下酒菜！

六、安仁魚頭湯

安仁魚頭湯是浙江麗水尤為出名的特色名菜，也

是親朋好友聚會和外來遊客必吃的一道美味佳餚。

安仁魚頭湯是乳白色的，

魚香味味比較濃郁，

不一樣的做法，

其秘訣就是作為增香輔料

，紫蘇是魚頭湯裡必備的配料，

去腥又增鮮，

不但湯汁鮮濃，而且肉質細嫩，

是本地人情有獨鍾的滋味！

以上就是小編分享的浙江麗水最有名的6大名菜，第3種做法簡單味道獨特，吃過就忘不掉，你都吃過嗎？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！