生日蛋糕家常做法

本文用到的食材有：蛋糕奶油可可粉

美味奶油的製作方法：

食材：砂糖、淡奶油

味道：甜

製作步驟：

1、將4個雞蛋清打散、用打蛋器一直打，直到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候，就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣，再加一勺糖，繼續打。

4、比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打。

5、打大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

難度：配菜（中級）；時間：30-45分鐘；

主料：八寸戚風蛋糕1個；動物奶油500g；

輔料：細砂塘50g；黃桃罐頭一瓶；草莓若干；櫻桃若干；

裱花生日蛋糕的做法步驟

1。做出一個八寸戚風蛋糕，放置晾涼才更好切片

2。在奶油中加入砂糖，打發成羽毛狀（每100g奶油加10g糖）注意打出明顯羽毛紋路就不要再打了，否則會打成油水分離狀態，就不可以用於裱花了。

3。藉助蛋糕分割器把蛋糕橫切成三片，注意蛋糕越涼越好切割。如果沒有蛋糕切割器，可以在蛋糕上用目測的方法扎一圈牙籤，然後按牙籤的位置切割蛋糕。如圖所示在每一層抹上奶油，撒上黃桃粒，當然也可以換成草莓等水果。

4。三層蛋糕加起來，在外面抹上奶油。不平整也不要緊，最後裱花加水果後真的看不出來的O（∩_∩）O

5。比較平整後，在外面裱畫，裝飾水果就完成啦！我在外面又貼了一層杏仁片裝飾。

6。中間是很有料的呢

7。味道非常美（*′▽`）明天再開始減肥吧！

黃油的營養價值

牛奶中的脂溶性營養成分都存在於乳脂肪當中，黃油營養是奶製品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高於奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質。黃油富含維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿蔔素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來源，它的黃色則來自於胡蘿蔔素。可炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。但是，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。

這道生日蛋糕就做好了，除了色香味俱佳之外，這道生日蛋糕還具備改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊！快快跟我們一起行動起來吧。