外三元，內三元和土雜豬，二師兄你哪位

滇南小耳豬好吃嗎

要理解內三元和外三元，就要先了解什麼叫三元豬。

三元豬

：三個品種雜交產生的品種。

外三元

：

三個品種都是國外引進的品種，

長白、大約克，杜洛克

雜交。

生長速度快、飼料報酬高、瘦肉率高等特點，而且出肉率高，適應性好，無應激敏感現象，比較容易適合規模化養殖。

長白豬

內三元

：

三個品種中有一到兩個我國的品種，長白、大白、東北民豬雜交。

繁殖快，對地方自然條件可以很好適應。

東北民豬

土三元

：三個品種都是我國地方品種，內江豬、榮昌豬、滇南小耳豬。

適應性強，好飼養等，但生長速度慢。

滇南小耳豬

隨著人類總數的增長，對肉類的需求日益增大，

2019年全球豬肉消費量達到1。009億噸，我國4486。6萬噸的消費量，佔了全球豬肉消費量的49%，

豬肉約佔我國居民肉類產品消費總量的63。45%，

中國吃掉了全球一半的豬肉產量。

目前已知的中國人養豬最早的證據，出現在距今大約

9000

年的廣西桂林甑皮巖遺址早期文化層中

。

2008年，農業部發起的第二次全國性畜禽遺傳資源調查，結果顯示，橫涇豬等8個地方豬種已找不到了，深縣豬、項城豬等

4

個品種已確定滅絕。這次統計調查顯示，我國有85%左右地方豬種的群體數量呈下降趨勢，

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個品種處於瀕危和瀕臨滅絕狀態。可見保護國產二師兄的任務有多嚴峻。

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