常吃麵條對胰島不好？提醒：若想血糖穩定，3種素食要儘量少吃

隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，但各種疾病也越來越多，許多慢性疾病隨之而來，高血糖便是其中的一種。

高血糖作為三高之一，是一種發病率很高的慢性疾病，患病人群主要以中老年為主，但近些年來，由於生活習慣和飲食習慣的改變，患病人群越來越年輕化，因此控制血糖水平越來越被重視。

常聽說吃麵條對胰島不好，高血糖的人群不能吃麵條，因為麵條中含有豐富的碳水化合物和澱粉，吃多了會增加胰島的代謝負擔，那麼這種說法有沒有道理呢？我們一起去了解一下。

常吃麵條對胰島不好？

麵條是餐桌上常見的主食之一，製作簡單，能節省時間，還能增加飽腹感，一般來說常吃麵條確實對胰島不利影響，但萬事不能太過於絕對，麵條屬於精細加工的食品，成分以澱粉為主，其它營養元素相對較少。

血糖高的人群在飲食中要控糖，而麵條中含有大量的澱粉，澱粉和糖雖然是兩種不同的物質，但是澱粉在澱粉酶的作用下會全部轉化為糖，如果常吃麵條容易引起血糖的波動。

因為麵條主要是碳水化合物，普通人吃麵條不會引起血糖大幅度波動，但對於血糖偏高的人不宜食用，而且吃麵條很容易讓人有飽腹感，減少對其他食物的攝入，容易出現營養不良的情況。

血糖高的人，儘量不吃麵條，如果想吃麵條的話，可以選擇一些粗糧麵條，但也要少吃，避免血糖出現波動。

提醒：若想血糖穩定，3種素食要儘量少吃

1.無根豆芽

血糖高的人是可以吃豆芽的，豆芽中含有蛋白質、維生素以及微量元素等多種營養成分，糖分不高，對血糖造不成影響，但是最好不要吃無根豆芽。

無根豆芽是在水中培育的，一些商家會選擇用藥水浸泡，常吃無根豆芽，會破壞胰島健康，引發血糖波動，不利於身體健康，因此在平時購買食材時不要選擇無根豆芽。

2.土豆

土豆可以作為主食食用，能夠增強飽腹感，但對於血糖高的人，不建議把土豆

當成

主食，土豆內含有豐富的澱粉，澱粉進入人體後，在澱粉酶的作用下會轉化為葡萄糖，吃多土豆後會導致血糖快速上升，加重病情。

3.菱角

菱角具有補脾、清毒、減肥等作用，適量吃一些菱角，可以補充相應的營養物質，但菱角中也含有一定的澱粉，進入人體後會轉化成糖，吃多以後會導致血糖升高，對於血糖高的人來說，沒有絕對不能吃的食物，但一定要懂得適量，控制對糖分的攝入。

血糖升高的症狀有哪些？

1.面板瘙癢

血糖升高導致面板瘙癢是是糖尿病一個常見的特徵，導致面板瘙癢，最常見的原因有兩個。

一是由於血糖升高導致汗腺分泌增多，可能會堵塞毛孔，出現毛囊炎等症狀，導致皮膚髮癢；二是長期高血糖可能會導致周圍神經病變，可能對機體提供異常訊號，導致全身皮膚髮癢。

2.上廁所頻繁

血糖剛升高時，上廁所的頻率會增加，因為血糖升高會導致尿糖升高，產生滲透性，利尿作用，而且也會影響腎功能，如果是腎小管出現問題就會導致尿液濃縮，造成多尿。

排出的尿液增多，身體內的水分就會缺失，就會口渴，喝水量大又會導致尿液增多，如此迴圈，會破壞體內的代謝系統。

3.飯量變大

血糖高的人容易經常感到飢餓，因為血糖升高是會加快蛋白質分解，容易出現飢餓的感覺，飯量自然就會變大，但血糖高的人，飯量變大以後也會有飢餓的感覺。

4.體重下降

雖然血糖高的人飯量變大，但是體重不增反而下降，因為血糖升高的人群體內無法儲存血糖，大量糖分會跟隨尿液排出，機體透過分解脂肪來供應身體所需的能量，也不能更好的吸收營養物質，慢慢的體重就會逐漸減輕。

5.視力模糊

血糖升高可能導致視力模糊，血糖升高，導致血液內葡萄糖的濃度和晶狀體中葡萄糖的濃度不能平衡，就會出現視力模糊的症狀，如果長時間不接受治療，容易形成糖尿病眼病。