不是所有產自鳳凰的都叫單叢！

潮汕

工夫茶

聞名已久，而泡茶自然是離不開茶葉的，其中鳳凰單叢茶就是一種典型而常見的沖泡工夫茶的最好茶葉之一。因為鳳凰單叢茶，就是產自於潮汕市的本土茶葉，有多個系列的香型，非常的獨特，所以許多茶友們都喜愛喝鳳凰單從茶，更何況是本地人呢，鳳凰單叢茶，可以說是地方名特產了。但對於一些茶友來說，對於鳳凰單叢的特點。香型、韻味、鑑別知識都不是那麼的瞭解的，畢竟市場上的鳳凰單叢茶，商品名過於混亂，再加上經營不規範的現象，所以市場上的鳳凰單叢茶凌亂不堪。

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在這裡很肯定

地

告訴大家，不是所有的鳳凰單叢茶，都可以稱之為是單叢。很多商家出售自己的單叢茶的時候，都稱自己的是鳳凰山茶區所產的單叢茶，包括烏龍、紅茵、水仙、黃茶、單叢。故將鳳凰茶稱為單叢茶，此說法是錯的。

那麼，鳳凰茶又是什麼呢？

所謂的鳳凰茶，最早的傳說是在公元前2367年，是畲族所孕育！

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在古代時候，鳳凰茶只有兩種，分別是烏龍茶、紅茵茶；紅茵茶，是茶農在後期培育，繁殖、篩選，逐漸分為鳥嘴茶，黃茶，紅茵3種。

還不是很懂？也就是先有紅茵，再有鳥嘴茶，鳥嘴茶是紅茵品種培育而成的；而鳳凰單叢茶，則是鳳凰水仙品種中的優異單株，也就是鳥嘴茶的變種。