文昌這個古村落，不僅明朝皇帝賜名，還是文昌雞老家

世人皆知海南名菜文昌雞好吃，卻少有人知道文昌雞起源於何處，為何不是儋州雞，定安雞，三亞雞，偏偏只叫“文昌雞”。

這天，為追蹤美味源頭，我到訪了文昌雞的老家，文昌市潭牛鎮天賜村。天賜村，似乎天生有份世外桃源般的悠然，剛走進村子，整個身心都隨之放鬆了。

遮天蔽日的榕樹，帶來了一片綠蔭。村民們在樹下喝茶閒聊，遊人們在樹下散步談心，孩童們在樹下穿梭嬉戲，雞群們在樹下爭相覓食……一片祥和的景象，令人舒心。

村裡村外無處不在的文昌雞元素，或在村屋牆上，或在榕樹枝幹上，讓陌生的外鄉人不經意間都能尋得文昌雞的文化淵源。

天賜村有個流傳甚遠的民諺：文昌雞裡譚牛冠，天賜雞則冠譚牛。天賜村的文昌雞肥美多汁，配以蔥油、生抽、青金桔汁、蒜頭等配製成的調料，當真是鮮美無比。

到了此地，你大不可不必花時間去尋找一家飯店去品嚐文昌雞，去分辨是否正宗，因為村裡每一個村民都是最好的廚師，所選取的也都是最好的食材。

當地相傳，明朝成化年間，文昌進士邢宥向憲宗皇帝了故鄉的雞，並講述了雞的來歷。皇帝聽了不覺嘆道：“雞出自文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”文昌雞由此得名，譽滿天下。這個原本名叫“新室”的村子，也因為因緣巧合，有了一個新名字，那就是今天的“天賜村”。

文昌雞馳名中外，還有一個重要原因，那就是文昌的華僑。近代，文昌雞隨著文昌華僑外出謀生的腳步，先傳到了東南亞，再傳到了世界各地。

今天的文昌雞，不再是文昌華僑舌尖上的甜美佳餚，更像是一份在異國他鄉寄託鄉愁的家鄉美食。每個文昌人，甚至是每個海南人，記憶裡都存在著若干個與文昌雞相關的甜蜜故事。