什麼口感的紅酒是好酒？

紅

酒

常常是許多人更為青睞的一種酒，它不似啤酒難聞，不比白酒辣喉，反而美容養顏，今天我們就來講講什麼口感的紅酒是好酒？以及喝紅酒的正確步驟是什麼？

一、什麼口感的紅酒是好酒

1。澀。好的葡萄酒入口便與舌尖碰撞出一種特別的味道——乾澀。這是因為紅酒中的一種元素遇到蛋白質，與其發生反應，使得口腔中的唾液減少才會體會到乾澀。

2。刺激感。對於年份比較低的葡萄酒，刺激感顯得其尤為好酒。但若是陳年老酒，便是因為酒內的酸鹼度失衡，這種酒液不宜入口。

3。灼燒感或者清爽感。灼燒感是針對於酒精濃度高的酒，而清爽感適用於酸度高的酒。灼燒感和清爽感哪個更突出取決於酒精度和酸度哪個更高。

4。順滑感。如若一款紅酒是好酒，那麼入口便如絲滑般滑入口腔，不然則有種粗糙感，口感大打折扣。

二、喝紅酒的正確步驟是什麼

1。醒酒，將紅酒倒入瓶口較大的容器中靜置，透過紅酒與空氣接觸來除去酸澀的成分。一般醒酒時間為半小時，不過年份越久的酒醒酒時間也越長。

2。觀酒，看紅酒的分層情況。分層明顯就是新酒，否則便有一定年份，好酒通常顏色偏棕。

3。搖酒，晃動酒杯來釋放酒中的氣體，同時讓氧氣與就充分接觸，使紅酒更香醇。

4。聞酒，紅酒杯旁不同的位置氣味也不盡相同。

5。品酒，讓紅酒滑入口腔，細品酒與舌尖的碰撞。待酒吞下後，品味它的餘味。根據味道的強烈、持久度等等來判斷這款紅酒的口感。

現在這個時代，對於紅酒，我們不僅要做到能喝，還要會喝，得知道什麼口感的紅酒是好酒以及喝紅酒的正確步驟，這樣既不浪費每一款紅酒，又不浪費我們品嚐紅酒的時間，晚餐時喝兩杯紅酒，還可以減少晚飯的攝入量，緩解疲勞，促進睡眠！

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