最簡單易懂的雞翅做法，外酥裡嫩，好吃的停不下來，在家也可以做

平時我們吃慣了奧爾良烤翅的味道，再加上奧爾良的調料，也有新增劑的成分，再好的美味，難免也有吃膩的時候，今天為大家分享一道，簡單易懂雞翅的新做法，它外酥裡嫩，絕對好吃的很，一起來看一下吧。

主料：雞中翅一斤，雞蛋兩個，澱粉適量，

調料：食用油，鹽，味精，料酒，胡椒粉，孜然粉，蔥薑蒜，

做法：

1，把洗淨的雞中翅，改一下斜刀，加入鹽，味精，料酒，胡椒粉，蔥，姜，蒜，醃製一個小時。

2，取一個容器，放入生粉加2雞蛋加入少許水，製成雞蛋糊。

3，油6成熱下雞翅小火慢慢炸3分鐘熟後撈出，

4，等油燒熱後，下雞翅復炸3分鐘，即可出鍋撒上孜然粉裝盤。

如果有條件可以這樣（生粉：香辣炸雞粉1：1）操作，或者裹了薄薄生粉後再上一層面包糠，這樣更加香脆的。

拌勻調料後的雞翅一定要醃製25分鐘以上，這樣才可以更入味好吃。

雞翅的營養價值

雞翅蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞翅還含磷，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1，B2，煙酸等人體所需的營養成分。

吃雞翅的功效

1，雞翅可溫中益氣，補精添髓，用於治療虛勞瘦弱，中虛食少，洩瀉頭暈心悸，月經不調，產後乳少等。

2，雞翅對營養不良，畏寒怕冷，乏力疲勞，等有很好的食療效果。

小提示

打算減肥和肥胖的人，儘量少吃。