經典“可樂雞翅”，2種做法就差一步，一種吃不夠，一種不想吃

可樂雞翅是經典美食，做法簡單，鮮香帶甜，人人喜歡。尤其是孩子，特別喜歡吃可樂雞翅。往往越簡單的美食，越能顯示出廚藝水平。無論做法簡單與否，都是從細節之處取勝。你做的可樂雞翅有腥味嗎？

“雞”可謂全身都是寶，是非常常見的食材，日常生活中經常要吃。其中雞翅的用處最大，做出來的食物大家也最喜歡，可以紅燒，可以烤，可以做成奧爾良口味，可以做成香辣口味。不管是做成什麼樣的，只有一個字：“香”！尤其是吃快餐的時候，誰不喜歡點上一對雞翅來吃呢？各種料理當中，雞身上只有雞翅是用得最頻繁的了。

今天我們說的是簡單的“可樂雞翅”的做法，非常適合新手小白，不管你會不會做飯，都可以做上一道好吃的可樂雞翅。可樂雞翅，如果做好吃了，怎麼吃也吃不夠，但是如果做不好吃，真是吃一口都多餘。因為做不好的話，雞翅有一股腥味。可樂雞翅2種做法就差一步，一種讓人吃不夠，一種卻讓人不想吃，今天我們來看一下經典的可樂雞翅是怎麼做的吧，做出來之後主要是不要有腥味。非常簡單，大家往下看。

可樂雞翅：

1。把買回來的雞翅清洗乾淨，然後在雞翅上切幾刀，方便雞翅入味，也也方便下一步去血水，這樣燉出來的雞翅會更香。

2。把雞翅放入到一個容器當中，加上調料醃製，10個雞翅，一勺料酒，隨便切點姜，一勺生抽，少許鹽，一勺蠔油，把雞翅放進去抓勻，醃在這些調料裡面。醃製30分鐘以上。鹽一定要少放，有點兒就行。

3。鍋裡燒上適量的清水，水開以後把雞翅放入鍋中，水開後撇去浮沫，然後把雞翅撈出來，把水分控幹備用。

4。另外起鍋，鍋中加入少許的食用油。五六成熱的時候，把雞翅放進去煸炒。一定要開小火。兩面金黃色的時候，加入可樂沒過雞翅，燉幾分鐘就可以了。如果可樂多了，就多燉一會兒，不多就少燉一會。總之，等到可樂變得黏稠時候就可以了，收汁就完成了。

5。總結一下主要的問題：第一，鹽一定要少，有點就可以了。第二，雞翅要進行醃製。第三，醃製過的雞翅要焯水。

我們所說的2種做法就差一步。要是差在焯水上，有大多數的人，在醃製過雞翅以後，就不再進行焯水了。這樣雞翅煮出來以後比較腥。還有的人乾脆把生雞翅直接放進可樂裡燉。這樣做出來是非常腥的。2種做法就差一步，但是一種讓人吃不夠，一點異味都沒有，一種讓人不想吃。所以細節還是要掌握好，該醃製的醃製，該焯水的焯水。都是不能夠省略的。可樂雞翅起來很簡單，其實也是有一定技巧的。

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