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孩子吃胡蘿蔔身體好,要怎樣吃營養最好?榨汁喝嗎?

2021-07-12由 今天要吃什麼 發表于 畜牧業

胡蘿蔔榨汁有營養嗎

剛好,目前這個階段,就是胡蘿蔔的成熟收穫季呢。想想正在新鮮上市的胡蘿蔔,題主的這個提問,真得是正當時呢。吃胡蘿蔔的正確姿勢是啥?孩子吃胡蘿蔔身體好,要怎麼吃營養最好?今天咱們就來聊聊這個話題。首先,可以肯定的是,榨汁喝可以,但並不是攝入胡蘿蔔最好的方式。

孩子吃胡蘿蔔身體好,要怎樣吃營養最好?榨汁喝嗎?

受追捧的胡蘿蔔素

胡蘿蔔之所以能成為公認的營養大戶,主要原因是胡蘿蔔素這個東西導致的。

認為胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素的可是大有人在,不錯,論起含量問題,胡蘿蔔雖不是冠軍一樣的存在,但含量也算可以啦,絕對不少。

胡蘿蔔素的神奇之處在於吃進肚子後,它可以轉化成維生素A,維A大家都熟悉吧,明目神器就是它了。也就是平常大家說的,吃了會對眼睛好的東西。

對眼睛好,促進眼睛發育,那孩子更要多吃呀,看現在小孩近視的真不少……作為孩子家長,有這個想法的應該不是少數。攝入足夠的維A,確實對人體會有不少的幫助。

所以,人們追胡蘿蔔素的主要原因,還是為了得到維生素A,胡蘿蔔最吸引人的還是可以助視力、明目的這個功效。

吃好胡蘿蔔油脂不能少

孩子吃胡蘿蔔身體好,要怎樣吃營養最好?榨汁喝嗎?

既然胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,那我想對眼睛好,就拿胡蘿蔔當水果吃吧。可以吃,但生吃的方式,其實吸收不到多少胡蘿蔔素,原因也簡單,胡蘿蔔素這傢伙,它喜歡油,只要有油,它就願意乖乖配合你,心甘情願出來給你的身體吸收,反之,搭理你沒空,吃多少排出來多少的節奏。

基於胡蘿蔔素的脂溶性特點,生榨胡蘿蔔喝汁,並不能讓人體吸收足夠多的胡蘿蔔素。所以,只是可以喝,但如果不是以口感為追求,而是以攝入胡蘿蔔素為首要目標的情況下,生榨汁的方式來吃胡蘿蔔,不推薦。

喜歡溶於油,能有油來炒熟胡蘿蔔自然是好事,但並不是說一定非得要很多油來炒才行。其實只需要有加熱過程就好,比如,你在吃其它油炒的菜時,又搭上了胡蘿蔔就是可行的。

簡單理解,不管是鍋裡有油跟胡蘿蔔玩,還是肚子裡腸道內有油等著胡蘿蔔來玩,性質差不多,胡蘿蔔素都有出現的機會。

對於不少孩子而言,他們並不喜歡胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有大量的糖份,身為一款有甜味的蔬菜,這本身就會讓不喜歡它的人更是覺得彆扭。

基於胡蘿蔔的這一特點,它就非常適合與蝦來同煮,因為做蝦的時候本身就需要一點糖來提鮮避腥,胡蘿蔔的加入,完美契合這一點。

推薦菜式:

胡蘿蔔蝦肉粥

孩子吃胡蘿蔔身體好,要怎樣吃營養最好?榨汁喝嗎?

製作步驟:

1。以大米、糯米各一份的比例熬製米粥。

2。熬製米粥的時段,我們將胡蘿蔔切碎成顆粒狀,鮮蝦切成塊狀。推薦用冰鮮蝦,大蝦或是大的蝦仁都可以,不要用熟蝦仁兒。

3。炒鍋內倒少量玉米油翻炒胡蘿蔔碎

4。在粥煮至米粒已開,有米油出現的時候,放入蝦仁與生薑片。

5。將蝦肉放進粥中,當蝦肉由透明狀變至發白時倒入前邊炒好的胡蘿蔔碎。

6。加入少量的鹽調味就可以了

製作核心提示:

炒胡蘿蔔碎的時候,儘量不用花生油或大豆油,我們的主要意圖是為了讓胡蘿蔔有接觸油的機會,進而得到胡蘿蔔素。用花生油炒,容易有炒菜的氣味與口感,會影響粥的品質。

如果是做給孩子吃,一定控制好姜的用量,如果薑片放多,會導致粥有辣味,孩子會受不了。

需要攝入胡蘿蔔素,但孩子就是不吃胡蘿蔔怎麼辦?

其實,胡蘿蔔真不算是胡蘿蔔素含量的NO。1。如果孩子明確說了不喜歡胡蘿蔔不想吃,那沒必要再苦口婆心的做思想工作求吃胡蘿蔔。

咱們完全可以替代一下,給孩子做紅薯吃吧,比如炸紅薯丸子,奶油紅薯餅……

為什麼我會說紅薯?因為紅薯中所含有的胡蘿蔔素更多,多到排名第一的程度呢。

下邊列個排行榜,方便媽媽來應對不吃胡蘿蔔的娃補充胡蘿蔔素。

孩子吃胡蘿蔔身體好,要怎樣吃營養最好?榨汁喝嗎?

以上這些都可以用來補充胡蘿蔔素哦。

想更好的吸收胡蘿蔔中的胡蘿蔔素,超簡單,記得要一起攝入油脂類的食物就可以了哦,比如油炒胡蘿蔔、肉燉胡蘿蔔。如果孩子就不吃胡蘿蔔也不用擔心,比胡蘿蔔含胡蘿蔔素更多的蔬菜就是上邊圖示的幾種哦。希望我的回答可以幫到題主。